С наступающим!

Терзают смутные сомнения. А как выглядит вегетарианский новогодний стол без оливье, икры, мясной и рыбной нарезки, селедки под шубой, ну и горячего.

Обязательно будет постный оливье, а как же. Запас компонентов уже куплен. Капуста, огурчики с рынка, зеленушка ждут тоже.
Икра баклажанная, сыры в нарезке, маслинки, салатиков несколько сделаю - зелёный с брынзой, томатный острый, репка, редька, морковка, свеколка, редиска, соусы, фасоль с орехами, паштет из оливок, перец маринованный, ну, и горячее. Ещё не выбрали, скорее всего рагу, жаркое или лазанья, горячий рис будет обязон, ну, и картошка тушеная с фасолью, или гратен, или просто нажарю картошечки побольше.

Сыры животного происхождения необходимо исключить. Рагу и жаркое конечно из овощей?

Все продукты животного происхождения исключают веганы, а я вегетарианец, не веган. Толстовец-индуист-пифагореец.
Вегетарианцы употребляют молочные продукты, веганы не употребляют. Я раза три уже это объяснял, но что-то мешает запониманию...

Жаркое и рагу из овощей, бобовых, да. У меня есть и соевые сублиматы "шницели" и т.п., но по праздникам мы их не используем. Стол и так ломится обычно.

Все как в жизни, двойные стандарты. Путин тоже клялся, что не повысит пенсионный возраст, а взял и повысил. Тоже типа вегетарианец, клянусь - животных продуктов не ем, но если хочется, то можно.

Если есть соевый "шницель", то должна быть и соевая отбивная на косточке, соевый ципленок табака, и т.д. Соя никак не мясо, для соевых блюд должны быть свои названия. Но их нет. Все равно что "котлета по-киевски" в тюбике для космонавтов. Или "сырный продукт со вкусом пармезана".

Вегетарианцы не едят убоину, но едят продукты животного происхождения, полученные без убоя животных. Это почти все молочные продукты, кроме сортов сыра, обработанного сычугом, сычужным ферментом, получаемым из внутренностей забитых телят.

Мне недоступно быть честным трупоедом, кривляющимся над кусками умученных животных, кичащимся своими пещерными привычками, да.
Я тоже считаю, что соевые продукты должны называться просто "соевые продукты", состав должен быть честно написан на продукте, но тогда производители смесей из трупов разочаруют любителей мертвечины, ведь окажется, что это соя, политая трупной кровью с измельченными ошметками внутренностей, кожи и жил всевозможных дохлых зверушек.

Я тоже неоднократно повторял, что не разницы между потреблением молочных продуктов и мясных. В обоих случаях животные содержатся в невыносимых условиях и в итоге умерщвляются. Охотник может не есть мяса, но убивать ради спорта. Вегетарианцы убивают животных, чтобы разнообразить свое меню.

Ваши заявления в этом вопросе имеют отрицательную ценность, т.к. вы требуете от других, но сами не практикуете предложенных самоограничений.

Убивать ради спорта, хм, род психопатии, вполне очевидный. Медицинский вопрос.
Не убивать, уклоняться от убийства, искать и пробовать жить без психопатических движений - уже признак движения к выздоровления.
Если алкоголик пьёт сам и спаивает детей, окружающих убеждает, что действует правильно, деды пили же, ему нужно сперва попробовать не пить крепкие напитки, потом и слабые пить реже, испытать периоды без опьянения, вернуть ясность сознания, чтобы его опыт стал интересен другим алкозависимым и непьющим.