Я иногда консультирую "ресторанный бизнес" по бухгалтерии.
И вот парадокс
- приезжаешь в один ресторан:
один человек ведет работу главбуха, калькулятора, ведет и сдает всю отчетность, при этом бывает там 2-3 раза в неделю и параллельно ведет другой ресторан у другого хозяина...
получает вменяемую сумму (меньше 1000 уе, она ж совместитель). Работает себе в программе и не задает лишних вопросов. Если компьютер грохнется - нарисует отчетность на бумаге . Кроме этого есть менеджер и закупщик(совместитель)
- приезжаешь в другой ресторан (такой же оборот):
тат главбух (50 тыс руб), калькулятор (25 тыс руб), помошник бухгалтера (20 тыс руб), менеждер, закупщик, кладовщик и марочник.
При этом все перегружены работой, требуют помощников, куча претензий к программе, никто ни за что не отвечает и через полгода обычно все (включая главбух) меняются.
Как же мне жалко этого владельца бизнеса! И ведь если я скажу что ЧЕТЫРЕ человека (на 100 тыс руб) лишних, он не поверит, а если я предложу ему выполнять всю эту работу за половину всех зарплат - откажется - ведь приходящий бухгалтер свободен, на него не накричишь, не устроишь ему долгое разбирательство за наложенный штраф в 5-15 тыс (а без штрафа не будет НИКОГДА) . Он не понимает, что и эти люди, пожирающие его зарплату тоже не отвечают ни за что!
Ладно. Помолчу. Проконсультирую его бестолковых работников. У меня ж ставка почасовая :)
Так вот - важен результат, а каким путем он достигнут - все равно. Работы по "восстановлению бухучета" (то есть рисованию) частенько стоят дешевле, чем вся эта толпа народа, которая , кстати, тоже гонит туфту, за которую хозяина можно зацепить, если на то чья-то воля. Ничего не поможет... Даже если будешь вызывать аудиторов и иметь в штате юриста.
А если не видно разницы - зачем платить больше?