Преемник ведь суть ставленик. Особенно если ему есть чего терять. Выбируй-не выбируй все равно получишь ...
Так что не о политике я буду, а о еде.

И об эффективном менеджменте.

Езжу я тут по Варшавке и есть там Ростикс-КFC. Последне месяцы заезжаю туда редко и после 9 вечера туда - перекусить по дороге домой. Но заметил - куски курицы там (и на Октябрьской площади тоже) уменьшились ровно вдвое. Ну думаю Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко (это владелец их из ... Бразилии) жлобиться что-то стал и цены на четверть повысил и порции вдвое уменьшил. То есть в 2,5 раза повысил получается.

Сегодня заезжаю в Мегу (Теплый стан), беру привычные три куска курицы, а они - нормального размера! Пришлось излишек оставлять бомжам.

И я задумался. Прежположим г-н Бланко не давал указаний порции уменьшать. Значит это инициатива менеджеров заведений на Варшавке и Октябрьской? А куда они будут девать излишки курицы? Это до 150 кг в день на заведение. Продавать на рынке? Да, вроде как до 10 тыс руб в день - хорошо. Но в сговоре то около десятка человек должно быть (две смены менеджеров, бухгалтера, вышестоящие управленцы). Копеечки получаются, меньше чем их зарплата, если поделить. Рисковать не стоит.
А вот если их через кассу пустить то доходик будет уже до 50 тыс рублей в день. Он того стоит.

Г-н Бланко утверждает что он кассу в своих сетях с 1998 года не скручивает ни на копейку. И я ему верю...
А вот группа менеджеров, скручивающих кассу (достаточно убирать выручку с 1-2 касс из 6 в заведении полностью), и кладущих до 50 тыс руб в день с заведения, способны построить управленческую вертикаль "своих людей". А владелец, сидя в своей Бразилии может об этом и не догадываться....

Это конечно предположение. Но навеяло его сегоднящняя вертикаль власти в политике. Никуда не деться от этого.

А г-ну Бланко надо бы софт на кассах сменить на другой все-таки. На всякий случай...