Как известно у ресторанов по понедельникам выручка нулевая. Вместо 100-500 тыс руб в пятницу 3-15 тыс в понедельник.
При этом на работу выходят 15 человек. Которые съедают 15 тыс руб.  Короче, убыток один от этих понедельников.

Есть у нас клиент (национальность неопределима), который денег платить не любит, предпочитает говорить, что он наемный менеджер, а не хозяин, и, что удивительно, сам изучает стоящие у него программы.
И вот узнал он некоторую особенность программы, которая позволила ему сделать такой маркетинговй ход:
с 7 до 8 вечера 4 коктейля по цене одного (это строго себестоимость+5%)
с 8 до 9 - 3
с 9 до 10 - 2
после 10 -номинал.
То есть по времени у барменов сами появляются и исчезают кнопки коктейлей , так что не обманешь.

Теперь вместо 5 тыс ( с грязным доходом 4) у него выручка 30 ( с грязным доходом 20).
Плюс безденежная шушера привыкает к заведению, и когда будут деньги туда и пойдут...
И денежная по понедельникам притаскивается после 9 бухих девушек  снимать....

Если честно - это, по-моему, единственный пример эффективного использования скидок!

Все эти программы лояльности, накопительный дисконт, и прочая туфта - полная чушь.
Во-первых скидка в 5-10% - это не экономия, я из-за этого не поеду специально.
Во-вторых, я понимаю, что цены в магазине просто завышены строго на процент скидки или бесплатного подарка.
Особенно бесят Эльдорадо, мир и прочие техмаркеты. Эльдорадо в период скидок пересчитывает вверх цену без скидки.
И все просто не завозят рекламируемые по низкой цене товары ( я как-то подсмотрел  в БД Эльдорадо сколько рекламных стиральных машин по 4 тыс дали - по 3 шт в магазин)
Так что я на их рекламу не ведусь Тем более, что наценка у них около 30%.

А когда мне платят за то, что я пришел в "мертвое" время - мне приятно. Например в "Твой Дом" после 23 (если не ошибаюсь) скидка то ли 3 то ли 5%. Поэтому я туда по ночам езжу (когда с ребенком не сижу). Развеяться.И народу никого. И при покупке  как раз на бензин экономится... Правда в продовольственном отделе там с 24 до 2 ночи  очереди минут на 15....