Что многие современные дети, поскольку им недоступно состояние продолжительного голода и продукты хорошие есть практически не едят:
хлеб (точнее как самостоятельное блюдо - сухарики, сендвичи, но не в прикуску к супу или второму), сало, куриную шкурку и жопку, бекон и ребрышки всякие, блины не очень-то жалуют, мои в панировке ничего вообще не хотят есть,  масло сливочное не едят ни в каком виде, сметану тоже только немного, овощи только приличного качества, иначе - нет, огурцы - ни в коем случае не маринованные, только соленые и тд...
Суп не хотят есть почти никогда, колбасу - только реально хорошую... Блины не очень-то жалуют...
То есть автоматически выбирают - лучше я не буду есть этот продукт, перебъюсь чем-то другим, потому что невкусно=неполезно.

Не верите? - посмотрите в столовой, к примеру.

В отсутсвие голода организм сам выбирает более приличные и полезные продукты, чем нам кажется.

К примеру посмотрите на блюда нищей Беларуси - http://evsavul.livejournal.com/1336921.html - жирные, вредные, бесвкусные, как минимум первые четыре, лишь бы живот набить и пожирнее...

Или к примеру классический плов - стакан масла на стакан риса и стакан жирных мясных обрезков - есть невозможно, сейчас все делают по-другому. Салаты эти на маянезике - ну не идут практически. Короче нормальная жизнь меняет всусы к более нормальным.

Так что не надо нам возвращения к народным рецептам. Пока не заголодали ещё, не надо...Ей-богу...