Касательно сливочного масла - лучшее из тех, что продаётся в Питере, это сливочное масло производства ОАО «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н.В.Верещагина». Бывает трёх видов: "Крестьянское", "Вологодское" и "Традиционное". По вкусу они чуть различаются, но не по принципу "лучше-хуже", а просто различаются.
Вот, например, фотографии пачки "Традиционного" масла:
http://www.moloko.vologda.ru/tradbutter.s
ОЧЕНЬ рекомендую попробовать.
М.О.
СПб