a_n_d_r_u_s_h_a:

Мороженщица без электрофризера вещь специфическая. Зато стоит всего как литр Баскина Робинса.
Её надо поставить в морозилку минимум на сутки, потом смешать взбитые в течение 2 минут 20%сливки и сахарную пудру, потом включить моторчик, вылить туда сливки накрыть чем-нить теплосберегающим и она 40 минут будет делать мягкое мороженое.
В сливки 15% я добавил "загуститель сливок" от dr Oetker. Иначе немного проблематично.
Себестоимость натурального пломбира (19% типа ГОСТ) получается 200 руб за литр или полкило
соответственно 15% примерно 170.
Итак натуральный пломбир обходится примерно в 340-400 руб за кг (34-40 руб за 100 грамм).
Вероятность, что более дешевое мороженое хотя бы наполовину натуральное близка к нулю.
Будем делать иногда.