shliapa_spb@lj commented on a_n_d_r_u_s_h_a's post:

Да, конечно, все так и есть. Я не завидую вовсе, просто не все так мрачно, особенно если ресторан хороший. Ну конечно прибыли в среднем упали. Так а кому легко? В Европе получать от ресторана в благополучной провинции 2-3 тысячи евро в месяц чистыми на руки для владельца считается нормальным. У нас же меньше 20 тысяч (в Петербурге) до кризиса считалось - нерентабельно. Потому что там обычный ресторан - это семейный бизнес, люди там сами работают, обедают, часто живут. А у нас принято было считать ресторан мини-вышкой такой.