Некая Амазонка-юралс возмутилась, что кавказцы и евреи все рестораны держат.
Я ответил

Не ищите заговора, где его нет
Я наблюдаю сотню ресторанов. Так вот, были неоднократные попытки русских открыть свой ресторан. И почти все провалились. При наличии немалых денег. Обычно через год-два мучений хозяин продавал ( с выгодой раза в два ) зачахший ресторан, понятно покупали его нерусские (ну кто ещё купит эти проблемы). И через годик зачахшее заведение становилось наполненным посетителями.
Ну нет умения вести именно это геморройный бизнес. Нет готовности платить такие деньги за привлечение клиентов. Непрофессионалы. Нет этого в крови.
И ни разу я не видел какого-то противодействия или заговоров против русских хозяев. А против некоренных -и менты, и налоговая и много кого. И ничего. Платят и процветают. В отличие от...
Нет ни таланта ни профессионализма к общепиту у русских...
Ресторан - это полсотни человек, куча забот, постоянный контроль, круглосуточная (вплоть до проживания в нём) работа без выходных и отпуска.
Где любой работник готов обмануть. Где все думают, что наценка в 4 конца даёт сверхприбыль. А на деле всё гораздо сложнее....

Хороший коммент:
Comment by Лемурка lyamur

Вы спрашиваете, отчего в бизнесе такая непропорциональная доля "не той" народности?
Потому, что это единый принцип формирования бизнес-среды в ЛЮБОЙ стране и В ЛЮБЫЕ ВРЕМЕНА. Особенно, кстати, в нетолерантные. Гонимые и притесняемые национальности уходят в бизнес, как евреи в средние века, оккупировавшие ростовщичество и финансовую сферу - в производственной-то сфере у них был запрет на почти все профессии, вот и выкручивались.

В бизнес-прессе, кстати, (совершенно не по этому поводу, просто при освещении темы, далекой от этнических тем), рассказывалось, как русские, являясь гонимым меньшинством в Прибалтике, заняли там, выряжаясь вашими словами "совершенно непропорциональную долю бизнеса". В HBR или Форбсе (не помню) за 2007 год был целый номер, посвященный бизнес-среде Латвии. Так вот, русские, которых не брали на госслужбу и активно притесняли в Латвии, ушли в бизнес и теперь составляют основную долю бизнесменов этой маленькой, но гордой страны. Латыши дико злятся, но поделать ничего не могут. А у русских - у них там просто не было выбора, иначе было не выжить.
Но особенно меня поразила одна цифра, совершенно вскользь оброненная в "Эксперте" и по другому поводу("Эксперт" - тоже не баран чихнул, а уважаемое издание). Тоже про Прибалтику. Так вот, в городе Риге из пяти городских рынков четыре принадлежат русским. Ничего не напоминает из окружающей ситуации, нет? ;)))
Как-то эти данные не сочетаются с идеей "вот гадкие, нехорошие кавказцы отнимают все у хороших, славных наших". Славные и хорошие наши тоже при случае отрываются будьте-нате: американцы провели исследование, и в русской диаспоре self-made миллионеров оказалось непропорционально много, больше, чем во всех остальных землячествах, даже преимущественно состоящих из приезжих. Бывшие наши там на голову опережали и китайцев, и индусов. Вот, как-то так.

И тому есть объяснение.
К сожалению, не нашла ссылку, но Дмитрий Давыдов (тот, который "маркетинг в маленьком городе") приводил ссылку на американское же исследование, в котором доказывалось, что много зарабатывать и достигать материального успеха начинает не тот, кто хочет достичь успеха, а тот, кому НЕКУДА ДЕВАТЬСЯ. То есть, подсчитано, что у китайцев, в молодые годы приехавших в Америку, к 40 годам накоплений больше, чем у рожденного в Америке и окончившего колледж его белого сверстника-wasp. Ну да, точно так же и русские в Латвии - их и у нас не ждут, и там не любят. И если лапками не шевелить, то точно дело швах. Вот они и шевелят лапками-то.

Найдите 10 отличий, буквально, от описания кавказцев у нас. И оттуда они уехали не потому, что им там было хорошо, и здесь их терпеть не могут. Приходится вертеться.

Так что закон "успешности от некуда деваться" - един для всех наций. Придется это признать. И на китайцах в Америке он работает, и на русских в Латвии, и на азербайджанцах в России.

А не любить кавказцев вы можете и так, опционально. Но не привязывайте, пожалуйста, их успехи в бизнесе к их якобы имманентной непорядочности на фоне кристалльной порядочности местных - это не так.
Вот я и доказательства привела.

А вот отнять деньги у тех, кто заработал их своим горбом, и передать ни за что не отвечающему сытому чиновнику на невнятный проект - "Стратегию дальнейшего развития и улучшения всего и повсюду", это даже не фошЫзм, это глупость. Ибо к новым домикам на Канарах для чиновничьих деток это приведет, а к новым рабочим местам - нет. Рабочие места создают, увы, эти гадкие, нехорошие, наглые и денежные чужаки. Увы.
Латыши, например, это понимают, потому и не раскулачивают своих русских, хотя ненавидят их сильнее, чем наши чеченцев.

Собссна.

-------------------------
Вот Вам объяснение заговора кавказцев, евреев и геев против коренных жителей рашки :)