Я принципиально не покупаю российское мороженое мясо - там не менее 50% нашприцовано (это написано на этикетке, кстати).
Бразильское же за этим мною не разу не замечено.
Кроме этого оно в 1,5-2 раза дешевле.

Купил надысь свиную корейку на косточке  на стейки. Немного, килограмм 5. по 170 р. В "Метро".... 
Стейки получились сухими, как кусок чёрного хлеба...
Понятно, подберу маринад (горчица?) и проблема решится...

Но, кроме этого купил свиную бразильскую же вырезку по 220.
Так вот она реально тает во рту круче парной по 350...

Век живи век учись...