Свиная нога валялась в морозилке. 
Сделал корейское блюдо чок-паль.
Это ногу нужно 2 часа варить в водке с имбирём, а потом 2 часа в уксусе  с вином, соевым соусом и сахаром,
потом сделать из снятого мяса колбаску и под прессом выдержать полдня.

Сделал замены
имбирь - на хрен с горчицей
уксус с вином и сахаром - на забродившее варенье
соевый соус на квас с солью заменять почему-то не стал.

Всё равно  вкусное "корейское" блюдо получилось!