[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
| December 21st, 2008 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:32 am [Link] |     Установил для себя, что отведаю, что у меня получилось из моих настоек, в новогоднюю ночь, ни днем раньше. Хотя подмывает. Много я задал вопросов про настойки своим френдам, и много получил ответов. Но не спросил самого главного: а срок хранения есть у этого продукта? А то я понаделал этого в таких диких количествах, что за год, боюсь, не управимся. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Comments | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Срока храниения практически нет. Единственно, в некоторых случаях выпадает осадок. Но это вовсе не должно пугать.
"что за год, боюсь, не управимся."- устройте аукцион )))
Откуда там может быть срок хранения... Это же спиртовые растворы. У хреновухи и т.п. срок вроде бы есть. У всяких ягод/травок - если и есть, то тема неактуальная, "выпьется раньше".
Безусловно, срок хранения для настоек имеется. Что такое настойка? Это водно-этанольный экстракт какого-нибудь растительного сырья, зачастую с добавлением сахара. Это раствор различных органических веществ - спиртов, сложных эфиров, кислот, сахаров, кетонов и альдегидов и др. Вся эта прелесть может взаимодействовать между собой, окисляется при хранении. Хранить настойки нужно в темном прохладном месте, в плотно укупоренной инертной посуде. И не стоит хранить их больше года. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif){kind=small}