Журнал Андрея Мальгина - Post a comment
[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
|
05:05 am lizasdad@lj[Link] | Ну, Кана Галилейская всё-таки в Галилее а не во Франции. Иисус во Франции не бывал. География Нового Завета неплохо изучена. Современное израильское вино - таки новодел, в библейские времена вино было другим, т.к. его делали по-другому. Красное вино улучшается от контакта с воздухом, а не от того, что из него что-то улетучивается. В закрытой бутылке создаётся анаэробная восстановительная среда. Воздух окисляет компоненты-носители плохого вкуса после того как бутылку открыли, поэтому сосуд должен обеспечить хороший контакт жидкости с воздухом. Кислотность вина при этом не исправляется.
|
|
|
| |