[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
| November 19th, 2012 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:32 am [Link] |     На выходные собрали оливки. Урожай в этом году плохой: с шести деревьев 30 кг. С утра съездил на маслодавильню. Получилось три литра. На год, как раньше, не хватит. Народу очень много. Привозят в основном центнерами, но жалуются друг другу на неурожаи. В прошлом году тоже были неважные результаты. Раньше я сам туда не ездил, сборщики оливок, собрав, их увозили, перерабатывали, потом привозили масло за вычетом своей доли за работу. Но так как в этом году собрали мало, им возиться не хотелось. Люди, пока ждут свое масло, в таком просветленном состоянии там бродят, как в церкви. Синьора, которая распоряжается потоками, почитаема, как папа римский. Приводят детей: те с благоговением, затихнув, наблюдают, как из их оливок получается масло. Тягучее, зеленое, мутное. Вообще мне очень нравится отношение итальянцев к урожаю. И то, что в магазинах фрукты и овощи продаются сезонами, короткими такими волнами. Сезон клубники, сезон арбузов, сезон хурмы, сезон белых грибов, сезон красных апельсинов и так далее. Ну и соответственно, разъезжая по городам и весям, все время натыкаешься на праздники урожая: клубничный, каштановый, грибной... Все это из каких-то веков идет. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Comments | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
благодатный край, где в изобилии есть оливки, вино и сыр.
Сохранение традиций, уважение к прошлому... ЗдОрово. Удивительно! Есть же где-то спокойная самодостаточная жизнь. Жалко только, что неурожай... (Reply to this) (Thread)
У меня на даче то же самое. Сезон клубники, сезон яблок, сезон кабачков…
У всех так :) Вот с клубникой в этом году пролёт - как-то мало было. Зато яблок...
?? ?? ?????? ???????????????? ?????? ?????????? ?? ???????? ???????? ???????? ??????. ?????????????? "????????????????" ?? ?????????? ?????????????????? ????????????, ?? ?????????????? ??????????. ???????????? ?????????? ?????????? ????????. ???? ?? ????????????, ??????????????. (Reply to this) (Parent)
А что, каждый получает масло именно от своих оливок? (Reply to this) (Thread)
Это по желанию. Можно просто сдать оливки за деньги, можно просто купить масло, можно сдать и взять масло из общего котла, а можно именно свое, вариантов куча. И сортов масла несколько. (Reply to this) (Parent)
Вы бы написали что-нибудь вот в таком духе. Типа заметки по Италии. Хорошо получается. Аж сама просветляешься,читая. А то все про политику,зло,да с матерком... (Reply to this) (Thread)
Обзоров тв навряд ли, я кроме ночных новостей "Дождя", ничего п-русски не смотрю.
ага! не пригодились эти все кучи русских каналов.
Совершенно. И главное ребенок категорически не хочет смотреть российские детские каналы. Только итальянские и Дисней.
с ребенком понимаю, сам через это проходил. Нужно вам сделать так, чтобы он не забыл потом совсем русский. (Reply to this) (Parent)
чтобы смотреть Рос.ТВ, нужно лошадиное здоровье
Да, про медитерранскую жизнь читать намного интереснее, чем про кремлевские отбросы человечества. Про вино бы еще, про рыбу и сыры.
Лучше как-то сочетать обе тематики. Иначе так и останется чтением про "заграничную жизнь". А хочется, чтобы и у нас все это стало доступно всем и на столе, а не только в ЖЖ. (Reply to this) (Parent)
Как это всё буржуазно! (Reply to this) (Thread)
Андрей, а правда, что европейцы намного хуже разбираются в съедобных грибах? И, кстати, какие продают на праздниках урожая? PS: всем - речь идет не о галлюциногенах, острить не стоит. (Reply to this) (Thread)
В наших краях главным образом белые грибы - porcini. (Reply to this) (Parent)
Хоть я и не Андрей и за всех европеицев не поручусь, но вот в южной Германии, где живу, действительно очень мало разбирающихся. В основном грибы "добываются" в супермаркетах, где они лежат уже расфасованные, с ценниками и "страной произрастания" на нём. Из моих знакомых в лез по грибы (а он рядом, буквально в 2-х шагах) ходит только школьный учитель. Для них это экзотика. И да, белые грибы очень уважаемы. Всё остальное-нет. Грузди же вообще считаются непрогодными в пищу. ?????????????? ???????? ?????????????????? ???????? ?????????????????? ?????? ???????????????? ?? ?????????????? ?? ?????????? ???????????????? ???????????????????????? ?????????????????? :) ???? ?????????? 70????, ?????? ?????????? ?????????? ?????? ????, ?????? ?? ?? ???????? ?????????????? ?? ?????????????? ?????????????? ??????????. ???????????????? ???????????? ?????????????????? ?? ???????????? 80????, ?? ???????????????????????????????? ?? ?????????? ????????????, ???????????????????? ?????????????????????? ?? ??????????????????????. ?????????? ?????????? ?????????????????? ?????????????????????? ???????????????????? ?????? ??????????????, ?? ???????????????????????????? ???????????????????? ?????????? ???? ??????????. ???? ?????????????????????????? ?????????? ???? ???????? ???????????????? ?????????? ???????????????? ?? 1986??. ?????????????????? ????????. ?? ?????? ?????? ?? ?????????????? ???????????? ???? ?????????? ???????????? ??????????????????????, ???????????? ???????????????????????????????? ?????????????? ???? ???????? ?????? ???????????? ?????????????????? ????????????. ?? ???? ???????????? ???????????? ?????????????????????????????? "?? ????, ?????????? ?????????? ?????????? ????????????????. ?????? ??????????????????-??????", ?????? ??????????????, ?????? ???? ???????????? ?????? ??????????????, ?????????????? ?? ??????????????. ?? "????????????????????????" D-A-CH ?? ???????????????????????? ??????????, ?????? ???????????????????? ???????? ?? ?????????? ?????????????? ???????????? ?????????? ???????????????? ?? ?????????????????????? ????????????. ???????? ?????????? ?????? ????????, ???????????? ???? ?????????????????? ????????????, ???????????????????? ?????? ??????????????. (Reply to this) (Parent)
зависит от регионов - в тренто и умбрии разбираются гораздо лучше, ближе к крупным нелесистым областям - хуже. Знаю взрослых людей, действительно видящих грибы только на прилавках и на столе. Зато почти все умеют их прекрасно готовить. В каждом регионе свои правила сбора грибов (некоторые забавные, например запрет на сбор грибов ночью), те, кто собирает их на продажу обязательно должны сдавать экзамен по микологии. Кстати про остроты - один из самых ценимых деликатесов в лацио - цезарский гриб, ближайший друг мухомора. Очень вкусен в сыром виде тонко порезанный, политый лимонным соком и чтобы сверху стружка пармезана :)
Одна итальянская компания приготовила по этому рецепту русские грибы,очень красивые и съедобные.Но наши грибы не едят в сыром виде, о чем им говорили.Не поверили. Вся компания закончила вечер и ночь в больнице на промывании желудка через все отверстия.Дополнительным наказанием было то, что весь этот ужас и манипуляции им делали молодые красивые девушки.:))
?????????? ??????????????, ???????????? ?????? ?? ?????? - ?????????????????? ?????????? ?????????????????????????? ?? ???? ?????????????????????? ?? ???????? ???? ?????????????????????? ?????? ???????????? ?????????????????? ?? ?????????????? ?????????????????????? ?? ???????????????? ????????????????. ???? ?? ???????????? ?? ???????????? (?? ???????? ???????? ???? ?????????????? - ??????????????????) ???????? ?? ???????????? ?? ??????????. ???????????????????? ???????? ?????????? ?? ?????????????? ???????????? ????????????????????.
?? ?????? ???? ?? ????????, ?????? ?????????? ???????? ?????????????? ???? ?????????? ?? ??????????????,????????????,???????? ?? ????????????,????????????????-???????? ???? ??????????????. ???????????????? ??????????,???????????? ???? ??????????. ???????????? ?? ?????????????????????? ???????? 100%. ?????????? ?????????? ?????????????????????? ???? ?????????? ??????????, ???? ???????? ??????????. ?? ?????????? ???????????? ??????????????, ?????? ???????? ??????????????????. ???? ??????????????????,?????????????? ?????????? ???? ????????, ???????? ???????????????????? ????????, ?????????? ??????????????????. ?????? ????????????????????????. (Reply to this) (Parent)
У нас в Англии кроме шампиньонов продаются только грибы из Италии, остальных они не знают, все считают ядовитыми. Только в русских (литовских, латышских, польских) магазинчиках можно найти нормальные грибы - мороженые и в банках.
в вэйтросе продаются отличные мороженные грибы два писят пачка (Reply to this) (Parent)
а какой у вас регион? (Reply to this) (Thread)
Ооо! Тосканское с легкими пряными тонами в послевкусии - шедевр. (Reply to this) (Parent)
Вот ОНА СТАБИЛЬНОСТЬ!!!! Урожай-праздник урожая-семейные традиции поколений - "Приводят детей: те с благоговением, затихнув, наблюдают, как из их оливок получается масло"......здороВО! Нет у наших чинуш семьи и семейных традиций-поднимаются с одними женщинами,потом меняют их на других,потом ботокс себе и пластика ближним,"потом-"операция на мозги ",потом - крышеснос,потом ...дурдом и цирк..... Дети выросли и уехали,жен много и все равноудалены ,стабильности нет и не было,жизнь прожита.....одиночество и только. :-(((( Домашнее оливковое масло - вкуснятина! В супермаркетах, например, запрещено продавать нерафинированное и не дезодорированное. (Reply to this) (Thread)
У нас продают. Можно даже в супермаркет сдать свое масло на реализацию. (Reply to this) (Parent) ???????? ?????? ???? ???????????? - ???? ???????? ???????????????????? ????????????????. ?? ???????????????????????? ?????????????? ?? ???????????????????????? olio non filtrato (Reply to this) (Parent)
В России тоже остались праздники, посвященные урожаю (Спасы), правда, только три: медовый, яблочный и ореховый.
В Израиле у оливок двухгодичный оборот. Один год есть большой и хороший урожай. На другой - намного хуже. (Reply to this) (Thread)
У нас, похоже, тоже. В прошлом году оливок было много, но урожай не был собран, потому что весь ноябрь шли проливные дожди.
По радио (Эхо или Дождь) слышал, что в Италии в этом году впервые собрали урожай бананов, а маслины начали в приальпийских регионах выращивать - якобы потепление. А у нас все урожаи давно закончились, даже свои тепличные огурчики уже всё :( (Reply to this) (Parent)
простите, а когда сезон арбузов в итадии7 (Reply to this) (Thread)
спасибо, будем иметь в виду! (Reply to this) (Parent)
А у нас период хурмы сейчас. Что в магазинах-ерунда. Нечто жесткое,незрелое, кучей наваленное и желтое. А у частника в коробочке с луночками- оранжевые плоды , шкурка тонкая, как у младенца, черные штрихи шоколадного цвета.Чем больше-тем полезнее. Под ней сочная сладкая мякоть.Начало хурмы совпадает с концом сезона арбузов.И грибной есть сезон и клубничный.И виноградный.И овощной на зиму. Потом засолочный. Все есть, а как же. Просто,вероятно, Москва и север нашей страны-это не то место,где это бросается в глаза.А на юге иначе.Абрикосовый еще забыла и все прочие садовые дары. (Reply to this) (Thread)
Да, у нас сейчас тоже хурма. Магазинная очень хорошая. (Reply to this) (Parent)
а правда, что землю с оливковыми деревьями практически невозможно купить, т.к. она передается по наследству и является источником существования для многих семей? Сколько вообще стоит оливковое дерево (взрослое в земле)?
Оливковое масло - это отлично. Особенно со своего огорода, первого отжима... А тут даже подсолнух не вызревает:( (Reply to this) (Thread)
И помидоров тоже:( (Reply to this) (Parent)
В дымном 2010 у нас вызрели в открытом грунте арузики. Самый большой - на 650г. Часть погрызли мыши ;)
Это была аномалия, все горело. (Reply to this) (Parent)
Пишите такие посты почаще, пожалуйста, это у Вас очень хорошо получается (а читать их - просто отдохновение).
Три литра,если пить по ложке раз в неделю,- хватит.А квашеную капусту можно заправлять подсолнечным.Что ж это за масло такое,если одного литра на два месяца хватает на человека? На меня одного литр масла в месяц уходит.Вероятно,у некоторых в доме и другое масло водится! Сезоны отлично устроены,главное,их не прозевать! (Reply to this) (Thread)
?? ???????? ????????????????: "???? ?????? ???? ????????????". ???????????? ???? ????????????, ?????????????? ???????? ???? ??????. ?? ???????????????? ?????????????? ?????? ?????? ?????? ??????.
?? ?????????????????? ???????????????????? ???? ???????????????? ????????????(6 ????????????????,30????) ?? ???????????????? ???? ?????????? ?????????????? ??????????,???? ?????????? ?????? ???? ?? ???????????????? ????????????????,?? ?? ?????????????? ???????????? ?? ?????????????? ???????????????????? ?? ??????????????????. (Reply to this) (Parent)
Да, в Европе живут по принципу праздник каждый день. В принципе я их понимаю, жизнь она одна, короткая очень. Праздники скрашивают жизнь Европейцам. Эх, нам бы так....
?????? ???????????? ?????????? ???????????? ?? ???????????? ?????????????? ???? ?????? ?????????????????? - ?????? ???? ?????????? ?????????????????????? ???????????????? ???????? ???? ????????????????, ???????? ???? ?????????? ??????????-???????? )))
?? ?????????? ???????? ???????? ??????????????????? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif){kind=small}
![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small}