Влияние изменения климата на качество кофе
Всех любителей кофе ждут довольно серьёзные перемены. Это касается не только кофеманов, но и тех, кто выпивает чашку кофе раз в несколько дней. Связано это, прежде всего, с изменением климатических условий. Но проблемы возникнут не только у потребителей, но и у тех, кто производит кофе.

Стоит обратить внимание на то, что экономика многих тропических стран напрямую зависит от экспорта данного продукта. Статистика показывает, что около 26 млн. фермеров работают в данном агросекторе.

Динамика мирового рынка кофе такова, что на данный момент он занимает второе место по активности после нефтяного. Ежегодный оборот в данном секторе экономики составляет 15 млрд. долларов.

К сожалению, производство кофе напрямую зависит от климатических условий, которые на сегодняшний день являются довольно нестабильными. Наиболее ярким примером в данном случае является Колумбия, которая занимает второе место в мире по производству арабики после Бразилии.

Нужно обратить внимание на то, что проблемы с засухой ещё можно решить, но повышенная влажность является губительной для этих растений, поэтому в ближайшее время ожидается резкое падение соответствующего рынка.

Источник статьи: http://secretworlds.ru/news/vlijanie_izmenenija_klimata_na_kachestvo_kofe/2013-01-13-2975#ixzz2HsZoAXLQ
Follow us: @secret_w on Twitter | chenahbokovich on Facebook