|
Jun. 6th, 2011|10:51 pm |
я?
никогда!
обожаю петрушку!
каждый день съедаю ее не менее 50 грамм (зеленые листья и стебли), трескаю ее (в особенности свежие стебли) - в сочетании с зеленым укропом, тмином, листьями сельдерея и горчицы, базиликом, тимьяном, зеленым иссопом и т.д. - с сыром и мясом под пиво и красное сухое.
кидаю сушеную петрушку и сельдерей во все бульоны, мясные и овощные блюда, в плов и фасоль.
семена петрушки, сельдеря, укропа и тмина - сыплю в мясные, рыбные, фасолевые и обощные бульоны (сразу после закипания, перед выключением огня), в холодные окрошки, в салаты.
при этом "петрушка кудрявая" ("курчавую" - не припомню такую) - самая на мой взгляд невыразительная по вкусу. но зато у нее есть другие достоинства: большая зеленая масса летом и обильная всхожесть ранних весенних побегов под снегом.
|
|