Технология подделывания… яиц
July 1st, 2009 (02:34 pm)
Китайцы — Великий Народ.
Не шучу.
Научились нести подделывать яйца.
Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.
Полностью и с картинками — здесь.
Теперь нужно учиться отличать искусственные “китайские” яйца от настоящих, куриных.
Запись оттранслирована из моего журнала |
|---|
![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif){kind=small}
Главное - не совсем ясно, зачем, ведь куры с этой задачей справляются не хуже китайцев :-)Было бы понятно, если б яйца поменяли форму, например, стали кубическими (для удобства транспортировки), или в виде рулета - чтоб всем доставалось поровну желтка. Кстати, подобных патентов - хоть отбавляй.