Здесь никто не критикует вегетарианство как диету. Разве здесь написано хоть что нибудь о том, что веганство вредно, порочно, и потому всем соврешенно необходимо есть мясо? Нет здесь такого. Критике подвергается именно попытка сделать из диеты какую-то "идеологию" и чуть ли не культ - потому что такая "идеология" очевидно реакционна и вообще сосёт.
Если судить о "революционности" по реакции среды, то, вероятно, самым "революционным" получится какой-нибудь серийный маньяк-педофил-людоед. Веганы, впрочем, и по этому критерию окажутся в отстое. Революционным следует считать то, что ведёт к революции. То, что ты ешь - не ведёт к революции, какой смысл в это ни вкладывай.