"был с пищевой целлюлозой, что не одно и то же" - шикарно!
Весь Бортник в одной фразе. Даже Якобинец не смог бы так написать пародию.

"в СССР не удалось привить привычку жрать маргарин вместо масла, хотя и пытались, и старались. Почему? Да потому что экономической нужды в этом не было. Маргарин был и остался уделом пищевой промышленности и общепита" - как интересно: с соевыми плитками нужда была (причем у японцев приходилось соей затариваться вместо развития сельхоза братских республик Экваториальной Африки), с искусственной черной икрой из нефти нужда была, а с маргарином, значь, нужды не было.
Потому что ебаться с председателями колхозов, доярками, голландскими коровами и севооборотом ради выполнения Продовольственной программы завсегда интереснее, чем с диавольской немецкой машиной. Секса ведь больше, революция на дворе, в ногу со временем!
Да и маргарин этот весь нехороший получается, а отечественная искусственная икра - ни разу битумом не пахнет, Христом-богом клянусь!

А причина проста: не смог советский пищехимпром в бехдуховное рафинирование от придававших горечь тяжелых жирных кислот, не говоря уже об эмульгаторах.