|
|
Пишет Anatolij Wassermann (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} awas1952)@ 2006-03-11 20:25:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
Кулинарный лытдыбр
Только что съел очередную дозу корма -- образец холостяцкой лени.
Полкило фарша (в данном случае -- бараньего) и пачка (400 граммов, т.е. почти русский фунт) замороженной овощной смеси (в данном случае -- "мексиканской", т.е. зелёный горошек, кукуруза, рис, сладкий перец) греются вместе в микроволновке (15 минут на максимальной мощности -- в режиме "размораживание") в ёмкости с плотной крышкой, дабы влага не уходила. Затем комок фарша разминается, и всё перемешивается. Далее туда же высыпается столовая ложка овощной приправы (в данном случае "Вегета"), крошится крупная луковица и высыпается пачка (полкило) чего-нибудь макаронного (по возможности без больших воздушных пустот, дабы всё уместилось в ёмкости под крышкой и впитывало влагу). Всё перемешивается тщательно и греется в том же режиме ещё 15-20 минут, после чего можно есть. Описанной порции лично мне -- с моими почти 110 кг убойного веса и соответствующим аппетитом -- хватает на два плотных обеда.
До обзаведения микроволновкой я любил запекать овощи с каким-нибудь мясом (чаще всего -- с сардельками) в духовке. Опять же требуется минимальное приложение рук. Вместо масла обычно растапливал несколько тонких ломтиков шпика.
А ещё раньше я несколько лет практиковал на обед совсем уж странную смесь. Причём сырьё покупал на мелкооптовом рынке у станции "Выхино", где тогда жил. Покупал в одних и тех же расфасовках. Так что дозировка была стандартная.
По половине 900-граммовых бутылок кетчупа и майонеза (этой двухфунтовой расфасовкой традиционно пользуются продавцы хот-догов) выливается в кастрюлю (пользовался 3-литровой нержавеющей). В этой жидкости полчаса тушится полкило чего-нибудь мясного в достаточно мелких кусках (хоть фарш, хоть замороженные куриные сердца и желудки). Затем туда же высыпается две пачки разных замороженных овощных смесей (в ту пору стандартная расфасовка овощей была 450 грамм -- почти английский фунт), всё перемешивается и тушится ещё полчаса. Далее добавляется 100-200 граммов чего-нибудь высокобелкового (обычно соевая мука или нежирный творог), иногда немного приправ (чаще всего соевый соус) и тушится ещё минут пятнадцать. Наконец выключается огонь и всыпается половина 700-граммовой пачки финских хлопьев "Четыре злака", всё перемешивается, хлопья впитывают влагу и получается густая плотная каша. Описанной порции мне хватало на четыре плотных обеда.
Вообще-то на моих книжных полках есть порядка 30-40 см (в толщину) кулинарных справочников (включая Вильяма Похлёбкина, Иоанну Хмелевскую и Дарью Донцову). Но всерьёз заниматься кулинарией мне настолько лень, что я ни разу даже не попробовал воспроизвести хоть что-то из советов умных людей.
Словом, моё меню явно не для слабого желудка и тем более не для слабых нервов. Остаётся благодарить родителей за подаренное мне железное здоровье.
Только что съел очередную дозу корма -- образец холостяцкой лени.
Полкило фарша (в данном случае -- бараньего) и пачка (400 граммов, т.е. почти русский фунт) замороженной овощной смеси (в данном случае -- "мексиканской", т.е. зелёный горошек, кукуруза, рис, сладкий перец) греются вместе в микроволновке (15 минут на максимальной мощности -- в режиме "размораживание") в ёмкости с плотной крышкой, дабы влага не уходила. Затем комок фарша разминается, и всё перемешивается. Далее туда же высыпается столовая ложка овощной приправы (в данном случае "Вегета"), крошится крупная луковица и высыпается пачка (полкило) чего-нибудь макаронного (по возможности без больших воздушных пустот, дабы всё уместилось в ёмкости под крышкой и впитывало влагу). Всё перемешивается тщательно и греется в том же режиме ещё 15-20 минут, после чего можно есть. Описанной порции лично мне -- с моими почти 110 кг убойного веса и соответствующим аппетитом -- хватает на два плотных обеда.
До обзаведения микроволновкой я любил запекать овощи с каким-нибудь мясом (чаще всего -- с сардельками) в духовке. Опять же требуется минимальное приложение рук. Вместо масла обычно растапливал несколько тонких ломтиков шпика.
А ещё раньше я несколько лет практиковал на обед совсем уж странную смесь. Причём сырьё покупал на мелкооптовом рынке у станции "Выхино", где тогда жил. Покупал в одних и тех же расфасовках. Так что дозировка была стандартная.
По половине 900-граммовых бутылок кетчупа и майонеза (этой двухфунтовой расфасовкой традиционно пользуются продавцы хот-догов) выливается в кастрюлю (пользовался 3-литровой нержавеющей). В этой жидкости полчаса тушится полкило чего-нибудь мясного в достаточно мелких кусках (хоть фарш, хоть замороженные куриные сердца и желудки). Затем туда же высыпается две пачки разных замороженных овощных смесей (в ту пору стандартная расфасовка овощей была 450 грамм -- почти английский фунт), всё перемешивается и тушится ещё полчаса. Далее добавляется 100-200 граммов чего-нибудь высокобелкового (обычно соевая мука или нежирный творог), иногда немного приправ (чаще всего соевый соус) и тушится ещё минут пятнадцать. Наконец выключается огонь и всыпается половина 700-граммовой пачки финских хлопьев "Четыре злака", всё перемешивается, хлопья впитывают влагу и получается густая плотная каша. Описанной порции мне хватало на четыре плотных обеда.
Вообще-то на моих книжных полках есть порядка 30-40 см (в толщину) кулинарных справочников (включая Вильяма Похлёбкина, Иоанну Хмелевскую и Дарью Донцову). Но всерьёз заниматься кулинарией мне настолько лень, что я ни разу даже не попробовал воспроизвести хоть что-то из советов умных людей.
Словом, моё меню явно не для слабого желудка и тем более не для слабых нервов. Остаётся благодарить родителей за подаренное мне железное здоровье.
