an> Я не знаю как ВЫ слышите. По моему в данных примерах как раз Ы отчетливо слышна.

Да, именно такова нынешняя норма русской орфоэпии. Но кроме нормы, существует и множество диалектов. Норма орфографии разрабатывается так, чтобы и носители этих диалектов испытывали минимальные затруднения при её освоении. Поэтому в ней надёжнее опираться не столько на орфоэпию, сколько на другие фрагменты самой же орфографии.