|
|
Пишет Генеральный консультант по (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} azatiy)@ 2014-06-29 12:18:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
и от крылова есть пользы
<А рыбу русский человек предпочитал с душком.>
Не знаю как для "русского человека", но в деревнях Архангельской губернии именно такая ситуация была ещё в 70-х годах XX-го века. На повети (гугл) каждой избы обязательно была традиционная бочка, а то и несколько бочек с солёной треской. Открываешь бочку - вот где была вонища! А местные обожают с детства и ели с жадностью. Если в средней России самым популярным блюдом была варёная картошка с селёдкой, то там картошка с трещщочкой (в некотрых деревнях вологодчины трессоцкой). Ну и под бухло шло на ура естессно.
Могу сказать, что в те времена у сельских архангелогородцев и вологжан солёная треска была самой популярной едой. Бочки большие, содержимого хватало надолго. На повети летом довольно жарко. Вонь потому невыносимая... Сейчас не знаю как с этим. Боюсь, что уж этих деревень-то и нет совсем. Уже тогда на ладан дышали. В сельпо кроме водки, слипшихся сахарных подушечек и этих бочек с треской, ничего в продаже не было.
Некоторые хозяйки ещё и жарили эту треску. Вообще туши свет... Похожее по запаху воспоминание - вьетнамские студенты в общагах селёдку жарили.
это отечественный Сюрстрёмминг!
и лютефиском небось не брезговали
<А рыбу русский человек предпочитал с душком.>
Не знаю как для "русского человека", но в деревнях Архангельской губернии именно такая ситуация была ещё в 70-х годах XX-го века. На повети (гугл) каждой избы обязательно была традиционная бочка, а то и несколько бочек с солёной треской. Открываешь бочку - вот где была вонища! А местные обожают с детства и ели с жадностью. Если в средней России самым популярным блюдом была варёная картошка с селёдкой, то там картошка с трещщочкой (в некотрых деревнях вологодчины трессоцкой). Ну и под бухло шло на ура естессно.
Могу сказать, что в те времена у сельских архангелогородцев и вологжан солёная треска была самой популярной едой. Бочки большие, содержимого хватало надолго. На повети летом довольно жарко. Вонь потому невыносимая... Сейчас не знаю как с этим. Боюсь, что уж этих деревень-то и нет совсем. Уже тогда на ладан дышали. В сельпо кроме водки, слипшихся сахарных подушечек и этих бочек с треской, ничего в продаже не было.
Некоторые хозяйки ещё и жарили эту треску. Вообще туши свет... Похожее по запаху воспоминание - вьетнамские студенты в общагах селёдку жарили.
это отечественный Сюрстрёмминг!
и лютефиском небось не брезговали
