Да уж покушать в наших краях есть, это не без того... Что радует - помимо всяких ethnic, активно развивается своеобразная "новая американская кухня", своего рода fusion, включающий свободные заимствования, смешения и переработки из различных ethnic. Лучшие из этих new american cuisine - вот это и есть самое оно!