На самом деле всё гораздо проще.

В свинятине в жарком климате гораздо быстре заводятся всякие паразиты. Поэтому религии, которые "окормляли" общества жарких стран, так или иначе свинятинку запрещали. Т.к. грамотность в то время была ещё та, многие (вернее, большинство абсолютное) кроме святых текстов ничего не знали. Поэтому умные правители подвёрстывали в них санитарные нормы всякие, политические нормы и т.д.

А про свинью и "расологическую версию" спросите в ru_genetics@lj. Повеселите народ, а то они учёные, народ серьёзный, редко шутят - а тут такой повод ;)

Я не состою в этом сообществе, т.к. не разбираюсь в генетике.
Если Вы там состоите, то киньте им ссылку на мой пост. Пусть почитают, я не возражаю. Всегда готов услышать иную точку зрения, дабы сравнить.

Вот ещё фрагмент статьи: "Кочевой образ жизни и свиноводство - две взаимоисключающие вещи. Кочевник не зависит от земли. Этот закон регулирует жизнь и собственность кочевников, всю их культуру. Но ни одно домашнее животное так не зависит от оседлости своего хозяина как свинья. В случае необходимости можно один раз перегнать свиней в незнакомую им местность, но тот, кто раз это сделает, подумает, стоит ли повторять опыт. Свиней нельзя гнать целыми днями, они не приспособлены к кочевому образу жизни. Легче научить курицу плавать... Поясним, чем оседлость отличается от кочевого образа жизни. Под оседлостью мы понимаем зависимость поселенца от своего земельного участка. Тогда как кочевник от него не зависит. При этом не имеет значения, каким образом поселенец использует свою землю".

Все нордические народы, которые волнами проникали в бассейн Средиземного моря, имели среди своих домашних животных свинью. Это служит бесспорным доказательством того, что нордические народы были оседлыми, иначе говоря, это были крестьянские народы.
В последнее время происхождение семитов из пустыни оспаривается, доказывают, наоборот, что лишь недавние геологические события сделали Аравийский полуостров пустынным и не обязательно он был исходным очагом расы кочевников. В доказательство указывают на руины на окраинах Аравии, которая, дескать, раньше была цветущей страной, а сегодня превратилась в мертвую пустыню. Но те, кто в это верит, не знают геологических причин образования пустынь. Исчезновение плодородных земель и оазисов на окраинах Аравийского полуострова объясняется теми же причинами, что и опустошение цветущих нив Северной Африки обжигающими самумами...
Есть очень простое доказательство того, что семиты произошли из аравийских пустынь, а не из цветущей части полуострова. Это доказательство - их домашние животные, прежде всего - две ведущие породы: осел и верблюд. Верблюд - самое характерное животное пустыни. Древнейшие египетские рисунки изображают семитов как чуждую расу и всегда с их ведущими породами - верблюдами и ослами. Египтяне противились заимствованию этих домашних животных. Точно так же семиты противились позже заимствованию не известной им лошади, которая попала в Аравию и Египет с гиксосами. Знаменитое "арабское" коневодство началось с Мохаммеда, который оценил коней, спасшись на них бегством. До того его племя разводило верблюдов, т. е. это были кочевники пустыни. Так лошадь, первоначально атрибут одних нордических народов, стала служить религии и культуре, при господстве которых, как гласит суданская пословица, даже трава засыхает.
Семитам понадобились столетия, прежде чем они поняли значение лошади для пустыни. Так следует ли удивляться тому, что они просто не смогли оценить такого животного антипода пустынного климата, как свинью?
Главный признак пустыни - ее безводность, а свиньи живут в местностях, обильных водой и растительностью.

Есть ещё один очень важный момент, диетологический. В холодном и суровом климате резко возрастает потребление жиров, как самого калорийного продукта. Наилучший источник жира, кроме рыбы и китов, это свинина. достаточно вспомнить шпик, солёное сало.

В жарком же климате, наоборот жиры играют отрицательную роль.

У меня отец когда в тайгу ходил брал только сухую крупу и ломоть сала, этого минимального по весу запаса хватало на две недели пути.

Не совсем верно,дело не в жарком климате, а в методах приготовления. Приготовление пищи на огне позволяет уничтожить паразитов, а при употреблении свинины в сыром виде или вяленой на солнце, паразиты остаются.

В Монголии жарче, чем в Китае?

Об истоках неприятия свиньи в пищу евреями , лучше всего, на мой взгляд, сформулировано у древнего грека Плутарха:
«Говорят, что и глаза свиньи направлены таким образом и настолько ограничены в поле зрения, что она никогда не видит ничего над собой и даже не смотрит на небо, пока при падении навзничь её зрачки вопреки обычному их состоянию не оказываются обращёнными вверх. Вот почему, когда животное оказывается в таком положении, оно перестаёт громко верещать и замирает, не издавая ни звука, скованное при непривычном виде небесных светил величайшим страхом.» (Плутарх «Застольные беседы»)
Если антисемиты узнали тут себя, это заслуга Плутарха, а если не узнали, надо проверить, не семиты ли оные.

В застольных беседах и не то скажешь. Я же пытаюсь выяснить действительные корни этого явления. В связи с этим, извините, глаза свиньи, не смотрящие на небо, - аргумент весьма слабенький.

Тора не выделяет свинью от других некошерных животных. Выделяют её люди, которые, как установили учёные, схожи со свиньёй (это используется сейчас при пересадке органов). А что такое свинское поведение понятно даже без связи с её копытами.
Один из факторов объясняющий некошерность пищи – большинство некошерных животных - хищники. Этот фактор понятен этически (не быть участником в цепи поедающих друг друга). Свинья же при внешней её травоядности – жрёт своих детёнышей когда голодна.
И в застольной беседе можно не дойти до свинства, что и практиковалось у античных философов.
Аргумент у Плутарха, силён, для тех кто понимает.
И иудейские мудрецы (Маймонид) указывают на воспитание способности не быть рабом вожделений, низменного, – как нравственный фактор кашрута.