впечатлило: креветки с гречневой кашой - эстетство , однако:)) а вот осьминогов, это да, это зря не добавили:)
кстати никогда не пробовала:)

Нормально.

Я кстати лук жареный в гречку не добавляю.

Вспомнила сразу два момента:
1. Однажды муж обедал высоких гостей в одном дорогом "русском" ресторане. Порция гречневой каши там стоила 700 рублей.
2. Одна моя сотрудница (вполне серьёзно) высказала предположение, что настоящие макароны по-флотски - это гречневая лапша, смешанная с красной икрой. Типа так матросов и кормили всегда.

Эх, люди чего только не удумают, да.

Гы-гы :) На яхте Абрамовича? :)

Сомневаюсь, что даже там :)

Макароны по-адмиральски!

Точно!

Масло сливочное плюс оливковое на сковородку, когда нагреется - раздавленную дольку чеснока, чуток уксуса, можно бальзамического, перец, соль или соевый соус, дождаться, пока выкипит вода, потом туда этих самых больших креветок. Обжарить с одной стороны до корочки, активно передвигая содержимое по сковороде (т.е. сначала будет вода выпариваться какое-то время, потом уже до корочки, но суммарно не более минуты-полторы, сковородка для этого должна быть горячА), перевернуть и обжать с другой стороны до корочки (секунд 40-60), Сложить горкой и устроить обжираловку. :) Это если креветки варено-мороженые. Если сырые, то можно в соусе замочить минут на 10, а потом сначала соус на сковородке выпарить, и уже потом креветки.

Ух тыыыы...

у меня сын очень вкусно креветки готовит! просто объедение, и непонятно, где этому научился, наверно, генетическое)

Талант он у тебя, Лар.

весь в соседа!))) (шутка!)

Лар! Посмотри сериал КУХНЯ у меня ссылка в ЖЖ. Очень смешной, серии по 20 минут всего.

надо глянуть! наш?

Да! Он такой с чоорным юмором.

если "ужались" сильно, то переварила, их не варят долго, как и осьминогов, есть рецепты разные, думаю, что на русском тоже в интернете.

5 минут - переварила?

Но они ужались ещё минута варки (кипения) не прошла.

тогда не знаю, я редко варю, не помню, что "ужимались" как-то заметно :))а осьминогом совсем недавно научилась делать, так их чуть передержишь и будут совсем резиновые

дошло, увидела "очищенных" :))

я осьминогов не ем пока))

Как-то кальмара пробовала, но не пошёл.

Ледовая корка (с оптическим эффектом) сошла?

Они все были по-моему равномерно раздуты накачанной водой внутри. Корки практически не было.

Но всё равно купить можно - 1 кг (вместе с водой) 290 р. зато чищенные!

Правда, мысль, а вдруг закачивали не только водой не очень приятная.

Вчера только знакомый делился теорией, что почти во всех рецептах рис может быть заменен гречкой.
Потому что большинство их них основаны на абсорбирующей способности риса к запахам и вкусам, его рассыпчатости, просто приготовления и изначальной безвкусности. И почти теми же качествами обладает гречка.
А рис с креветками - привычное сочетание!
Значит, и с гречкой норм.

А я думаю, что тут и правил никаких искать не надо, что по вкусу - то и норм :)

Вкусно даже.

Хотя от гречки зависит, я покупаю только в цветных фабричных пакетах, ну с большой фабрики и подороже, там она чистая, а в дешёвых прозрачных пакетах камни попадаются.