Вкусно тебе будет)))На счет чистить - ну внутри да, думаю))))))))))

Да, думаю почистить не помешает)))

Даже внутри можно чистить, можно не чистить, но я чищу.

Если ты сказал, значит почищу)))

Интересно, она пахнет огурцом, как наша, балтийская или ладожская.
Мы корюшку потрошим одним движением: отрезаем голову начиная от спинки, у самого конца, у брюшка чуть-чуть не дорезаем, поворачиваем нож плашмя и прижимаем , а другой рукой тянем тушку и вытягиваем кишки. Таким образом, если есть икра( самое вкусное), она остаётся в брюшке.
А чистить корюшку не надо.:)

Спасибо за развёрнутый ответ! Так и сделаю.)))


Я как-то покупала корюшку, но она была почему-то большая, а эта средняя... Я такую первый раз вижу. У неё мордочка в жёлтый цвет отдаёт.

наша, "питерская", в начале сезона идёт крупная, как крупная салака, в разгар сезона - вперемешку со средней и мелкой, ну а в конце - мелюзга, и стоит копейки.
Но наша вся серебристая с тёмной спинкой и обязательно пахнет огурцом.
Пробовали дальневосточную - она намного крупнее нашей и совсем не пахнет.
:)

Да, скорее всего та, большая, дальневосточная была.
У меня значит ещё будет возможность попробовать вашу, вот!

Дальневосточная пахнет огурцами, ещё как! Я пять лет в Николаевске-на-Амуре прожила, устье Амура, так там весной , начиная с марта, город весь пахнет огурцами)))

Буду знать. Просто до нас она уже без запаха доезжала.
Да и наша, замороженая, прошлогодняя тоже уже как свежая не пахнет.
:)

где купила ???

В Пушкино на рынке у жд перехода на западной стороне. Там рыбный отдел в середине справа. На улице такой крытый рынок.

Ответ от не "Господ": да! :))))

Там есть господин.))

Только внутренности. Голову оставляйте.
Корюшка - это да!!!

Да, попробую.

зачем голова? только лишнее масло на себя заберёт.

Так с ней и едят.
Мы в Питере так делаем.Сколько себя помню.

похрустеть головкой - милое дело. она маленькая.

Вооот! :)))

В жизни никогда у нас в Питере так не делали, ни мы, ни знакомые. Даже в петропавловке, на праздник корюшки её жарят без головы.

Петропавловка - это одно, а обычный народ - другое.

У меня предки из ижор, мы здесь давненько живём и жарим с головой (только корюшку) :))))

а я, моя семья, родня и толпа знакомых - не народ, значит.

надеюсь, предками не начнём меряться.

Шуток вы не понимаете:)))

пачка смайликов ещё не юмор.

Высокое у вас чувство юмора.
Так что, я лучш пойду туда, где обсуждают с какого конца надо яйца разбивать.
Не менее серьёзная причина для обид.

Корюшка - это всегда волнующая жарка! Вот про треску вообще никто не вспоминает. А ведь треска и обидеться могла бы...

Не, треску я тоже уважаю:))))

Я уверена, что это взаимно))

И я :)))

Какое счастье - жить в Питере.
Вот никакой Европы (почти) не надо))

Можно гордо расхаживать по нему и быть вполне-вполне. Корюшка опять же. Ночь белая (не мышь!) и кругом - "греческие залы".

Стало скучно - зашёл в двор-колодец, постоял и бежать из него.

Нева опять же...

Согласна:)

Ооооо!!!Корюшка!!! Можно не чистить, если она не очень крупная.

рыбка - ладонь с пальцами в длину.
но всё равно почищу.
только парочку не буду - посмотрю какая нечищенная будет.

Внутренности лучше почистить)

придётся!