а я слышал, что на 90% они состоят из соли
отравы там нету, просто - мошейничество.

Дык, про ложку дёгтя в бочке мёда поэтому и сказали.

я иногда люблю отведать этой гадости)

Так и без рекламы можно отведать.

а лучше их с месяцок этим глутаматом натрия с разными названиями покормить:)

Не, лучше 20 лет, как они начали его рекламировать.

жестоко, но справедливо!

Согласна. Согласна

Согласна полностью. Пусть сами этим несколько лет попитаются

А я привравы эти в мясо добавляю и супы...

я год назад с выпученными глазами просто искала у нас на рынке приправы без глютамата. Нашла. Спрашивала - что у вас без глютамата. Не все вкусные. В бумажных пакетиках травки без глютамата не понравились.
Зато нашла в таких высоких пластиковых стаканчиках запаянных разную приправу без глютамамата. Там все овощи - морковь, лук, укроп, петрушка и др. очень вкусные. Стаканчик стоит 40-50 р.
Очень хорошая, уверена, что и у вас похожее есть.

Назвались груздем -- полезайте в кузов. Перечислите, пожалуйста, то, что, по Вашему мнению, является "замедленной отравой" в этих приправах.

Лично я, как физхимик, ничего ядовитого в этих составах не усматриваю. Ну, если не придерживаться того мнения, что всё есть замедленный яд, от коего мы и преставимся годкам к девяноста...

извините, что вмешиваюсь.
но как Вы объясните так называемый "синдром китайской еды"?

Всё-таки привыкание к вкусу)

"патологическое состояние, возникающее при приеме с пищей больших доз глутамата натрия, применяемого в качестве приправы, и проявляющееся чувством жжения в области желудка, болями в груди, гиперемией лица, легким головокружением и учащением пульса, тошнотой" - я вот про это... Как можно говорить о безопасности при подобных симптомах?! И мы еще, кстати, не знаем точных причин образования онкологии.

рак от ролтона???
а сигареты и алкоголь - форева!

про сигареты и алкоголь я напишу в след. году) Не всё сразу!

Я химик, а не медик, и не могу сказать со всей ответственностью. Но, похоже, это результат передозировки глутамата натрия, предельная суточная доза которого, по некоторым мнениям, составляет 3 грамма (доза не приправы, а именно глутамата, которого в риправах лишь небольшой процент). Впрочем, есть мнения, что и эта величина занижена, см., например, http://www.ximoza.ru/text/2009/02/06/глутамат-всё-о-нем/

В конце концов, если за день съесть 50 г обычной поваренной соли, тоже поплохеет...

Однако подожду комментариев уважаемой хозяйки журнала. Она этот вопрос подняла, следовательно, бремя доказательств на ней... Может быть, она знает что-нибудь эдакое, что я просто не видел/не читал.

Соли много не съешь, а вот глутамата вполне возможно (ведь его добавляют и в сладкие продукты, и в напитки), если суммировать все продукты, куда этот усилитель вкуса теперь добавляют - получится о-го-го какая доза.
Вы знаете, у меня , например, после напитков с глутаматом и продуктов питания появляются отеки. Раньше как-то не отслеживала, а теперь - ежели неприятное отечное ощущение появляется - точно что-то глутаматное ела:) У супруга болят утром суставы от него.

У меня сейчас дома нет ничего такого, я даже прочесть не могу)))

ничего, я подожду :)))

А что Вам там надо? У меня есть кубики дома!

но верно ли я понял, что Ваше мнение основано не на знаниях или гипотезах, а на слухах?

Мнение основано на горьком опыте. Подробностей не будет, так как в доброжелательности есть большие сомнения) То есть доброжелательность бывает только первой свежести (на мой взгляд).

а что страшного в глютамате? неужели вредные вещества допустили бы добавлять в продукты массового потребления?

В России разрешены даже некоторые ракообразующие добавки, так называемые Е.

это всё страшилки и мифы

это я тут за анонима ) лень было входить )

Вовсе нет. Это открытая информация. Красители, усилители вкуса, ароматизаторы, консерванты, окислители...

угу, например Е300 -- аскорбиновая кислота... :о))))

Не знаете, так не говорите.

То есть существует только Е300, по-Вашему?
Я не говорю, что все Е ракообразующие, но такие, увы, существуют и разрешены в России.

Глютамат -- яд, простите. Конечно, если нет предрасположенности к неврологическим заболеваниям, то его влияние меньше, но если эта предраспложенность есть, то он убъет.

не надо никуда сажать. если есть что-то, противоречащее закону, это скорее вопрос к контролирующим органам. а если нет, то просто не покупать и все

Голым задом надо посадить на горячую печь тех пе@ерастов , кто жизнь нам такую веселую устроил и страну довел до того, что приходится жрать порой эту гадость. Идешь по улице и видишь иногда, как старуха стоит и руку держит перед собой, а сама глаза пустила, потому как стыдно людям в глаза смотреть. От хорошей жизни на такое унижение не пойдешь и жрать всю эту шнягу бэпэшную не будешь...

Тогда рекламирующих сигареты и алкоголь тоже!

вот-вот

Алкоголь, как и религия, помогают пережить невзгоды жизни.

Алкоголь очень важен! Особенно на морозе за городом %)
А Магги всякие у меня подруга постоянно с курицей делает... А я толком не могу ей объяснить, в чем там вред.

Вы можете сами поискать нна рынке приправу (упакованную и сделанную на заводе) без глютамата. Она там есть.
Это не трудно и войдёт в привычку.

Не, я ничего искать не буду. Я не пользуюсь уже давно. Осталось что-то в коробочке на кухне. Надо будет, так я это использую. И вообще, я курю, поэтому не мне от приправ бегать раз в год.

Согласна:)) Просто меру надо знать...

Эта гадость иногда бывает необходима. Например в походы с собой её брать, супы варить.
А по поводу рекламы - я например когда покупаю приправу беру либо то что посоветовали, либо то что видел в рекламе, совсем левое не покупаю. Так что без рекламы никуда.

Если вы считаете, что вам это надо, то ешьте. Я думаю, это не полезно, но на жизнь особо не повлияет.

Оно то неполезно, но я ж говорю, бывают случаи когда некуда деваться. В поход в горы особо овощей не наберешь, они тяжелые, вот и приходится искать замены - всякие сухие супы.

Может лучше не рекламирующих, а выпускающих?

Рекламирующие живут за счёт выпускающих такое.
А риелторы живут ПО БОЛЬШЕЙ ЧАСТИ за счёт обманутых ими стариков и др.
В общем, выбравший такую профессию априори не приносит добра людям, а скорее приносит зло. Даже нищий в переходе честнее его, но это моё имхо. Только моё, потому что молоко и хлеб рекламировать не надо.
(Кстати, странно что водку рекламируют, её ж и так покупают).

У меня есть знакомый риелтор. Никого он не обманывает.

А водку рекламируют затем, чтобы мы покупали именно такую и никакую другую, наверно.

Ну да, если риэлтор занимается новостройками или элитной недвижимостью.
А если риаелтор занимается старыми квартирами и домами с прописанными в ней стариками и детьми, он выполняет приказ своего начальства или сам - делает ВСЁ, чтобы сделка состоялась. Обманывает вежливо или грубо, поверьте моему опыту. Знаю по своей маме, которая владеет половиной дома. Они приезжают каждое лето и капают на мозги, запутывают, нервируют, чтобы она дала подпись.
Представьте, вы старушка 77 лет, а вас вежливый!!! риэлтор просит дать подпись, после которой ваше положение реально ухудшится. И так лет десять вас вежливо!!! (а с мамой невежливо) будут нервировать?

А меня больше интересует, чем же должна кормить семейство дама, чтобы это самое семейство так радовалось "бомж-пакетам" и прочей подобной еде ))))))

Кстати, приправы без глютамата стабильно покупаю на рынке в развес. Получается, может быть, чуть дороже - но вкуууусно! И выбор, по-моему, больше.

Я тоже пару раз покупала у кавказцев и среднеазиатов с их прилавков с приправами. Но почему-то не впечатлилась, пока не нашла упакованную в высоких пластиковых стаканчиках приправу без глютамата, сделанную фабрично и закрытую. И то не вся она мне нравится, нравится: - "Восемь овощей", "Универсальная", "Весенняя", а разные для рыбы и свинины не покупаю. Но говорят, они тоже вкусные.

Овощные я тоже беру, но мне их мало. Ну, скажем, в то же харчо все-таки нужна хмелька. Да и мало ли всяких вкусностей, где одними овощными не обойтись. ))))

мне хватает потому что я мало готовлю))

Одна моя подруга делает ребёнку каждый вечер на ужин бомжпакетик и сосиски... Вот думаю, чем это всё закончится :(

Мы жили скромно и меня мама кормила тоже не бог весть чем. Жива, что тут скажешь. Ну, поболела.

Да. Она при этом питается хорошо. Салатик из огурчиков и так далее.
Мы тоже в своё время жили скромно очень, но мама супы нам варила. Потому что это выходило дешевле.

Лучше бы овсянку варила - выйдет не дороже. Но полезнее всяко. От кашки до гастрита с язвой гораздо дальше, чем от б/п...

Вот и я о том же. Каша дешевле получается. Тем более это ребёнок ведь.

Как же так?!
Я ж ей закусываю!!!

Главное тут слово - закусываю.

Гы, а им щас как-раз research report пишу, про эту самую замедленную отраву. Они - мои клиенты. Чувствую себя соучастником преступления.

Да их и так покупают. Вот денех-то у людей...

Согласна.

Вы меня извините, но это страшилки из серии "Генетически модифицированная лапша может повлиять на генофонд ушей".
Причина шумихи очень проста -- Unilever, Nestle и другие гиганты пищевой индустрии давно поделили между собой рынок всех этих кубиков, супов в пакетиках и т.д. И уступать его, разумеется, не собираются. Поэтому, что бы заработать денег, нет смысла делать новый "Кнорр" -- Юни не переплюнешь, они 40 лет на рынке этих концентратов. Поэтому делается что-то "типа натуральное", а всё "типа ненатуральное" подвергается обструкции. Раздувается компания в прессе, призываются кадры, типа "серьёзные учёные", которые выдают своё "авторитетное мнение" и т.д. и т.п.
Туфта.

О вкусах и предпочтениях спорить бесполезно.

У меня есть лакмусовая бумажка - мой язык, а у вас ваши убеждения.
После химии в пище мой язык белеет. После натуральной пищи - язык прекрасен.

Хм... Ну почему же сразу на горячую печь? А что будут есть гасторбайтеры? А куда девать перепроизводство пальмового масла(черт с ним, что изначально оно использовалось далеко не в пищевых целях). Дешево и сердито

Ой, да будут есть, но зачем рекламировать опасное для здоровья г...

Хех... Тогда, зачем рекламят чипсы? Зачем рекламят колу? Кстати кубики менее вредны нежели колка, как правильно выше заметили 90%соли + немного глутамата + ароматизаторы + красители ..
А рекламят, что бы продавать_+) .. Представьте какая прибыль.. Красная цена упаковки доширака.. Рублей наверное 7, про кубики и прочую ересь вообще молчу.. Главное не кушать это_)

каюсь-люблю приправу кнорр крошка чеснок..))и ничего с этим поделать не могу...=)

В общем, это фигня,
в любом случае покупаете ж фрукты, ну, две луковки чеснока ж можно покупать в неделю?
И уже в готовую пищу, в любую - жареную рыбу, пельмени, салат, на тёрке быстро сверху потереть.
Правда вкусно. И полезно.

мне один раз в магазине подарили рекламную крошку-чеснок, я наивная северная девочка - кинула ЭТО в курицу.
Жалко, две ноги - в помойке:((

Две ноги?))

куриные:)

о, наконец-то я узнала, что такое Доширак.:)
У меня из приправ с глютаматом только Вегета. Пользуюсь иногда. Приправа ностальгическая, рекомендованная покойным другом-хорватом, к-й хорошо готовил. Супчик по его рецепту всегда с вегетой готовлю.
А китайцы до изобретения глутамата тоже без него готовили, и прекрасно жили.

Хех... Тогда, зачем рекламят чипсы? Зачем рекламят колу? Кстати кубики менее вредны нежели колка, как правильно выше заметили 90%соли + немного глутамата + ароматизаторы + красители ..
А рекламят, что бы продавать_+) .. Представьте какая прибыль.. Красная цена упаковки доширака.. Рублей наверное 7, про кубики и прочую ересь вообще молчу.. Главное не кушать это_)

То, что в магазинах будут продавать и не такое - никуда видимо не деться, но вот рекламировать вредные для здоровья продукты всё ж неправильно)