Летние дни в Гагре. Часть 3-я и последняя.
О шашлыке насущном. Когда мы зашли в кафе отведать национальной солянки-соуса со специями (30 р. за порцию) и чачи (6 р. за 100 гр.) нам впридачу приготовили мамалыгу. Я-то думал, что это чисто молдавское блюдо, однако, абхазы претендуют на то, что это именно их национальная еда. Варится она из кукурузы с манкой - так она нежнее и представляет из себя просто кукурузную кашу, абсолютно пресную и очень липкую. Подают ее с кусочками сулугуни и едят руками, обмакивая каждый кусок в ткемали. Местный ткемали варится из зеленой алычи на основе аджики и этим отличается от грузинского, который варится из алычи фиолетовой. Вот, наверное, и вся разница. Насчет аджики: если вы думаете, что то красноватое варево из томата, чеснока и сладкого перца, которое вы покупаете на рынке и есть аджика, то вы глубоко заблуждаетесь. Настоящая аджика имеет красно-коричневый (я его называю "большефошыстким") цвет и в чистом виде в пищу не употребляется - бо очень остра и солона. Используется как основа для большинства местных соусов и подлив. Вообще, на рынке огромное количество всяческих приправ - мы запаслись зирой, куркумой, шалфеем, барбарисом и прочими зельями на целый год. Они тут гораздо ароматнее чем то, что продается в пакетиках в супермаркетах. Понравилась "сванская соль" (мы ее сразу прозвали "свинской") - соль, сдобренная кучей ароматных приправ, очень хороша для улучшения всяческих блюд.

Так как еще не сезон, большинство заведений было закрыто а те, что открыты, имели довольно ограниченный ассортимент, однако, нам сказали что, при желании, мы можем заказывать стол на определенное время, и нам приготовят все, что мы пожелаем. Мы отказались, потому что были довольно ограничены в средствах, несмотря даже на местную дешевизну. Завтракали и обедали, как правило дома, а на ужин заходили в какой-нибудь ресторан на берегу. Кстати: порция шашлыка (100 гр.) стоит тут 50 р. и подается с соусами, специями, сулугуни, зеленью и прочей фигней. Отмечу - очень фкуссно. Вино на рынке - по 30 р. за литр, может, даже дешевле, но я не люблю торговаться. В ресторане подается, как правило, фабричное, в бутылках, по 120-180 рублей за бутылочку. Недешево, так что лучше покупать домашнее на рынке. Хотя винным эстетам оно понравится значительно меньше - вкус неустойчив, порой чувствуется передержка или подслащенность. Чача же представляет из себя самогон - хорошо очищенный, дрожжевого привкуса нет, запах довольно приятен, крепость - около 60 гр. Вкус - резковат, но терпим. Долбит сильно - будьте осторожны, это вам не водовка.

О море. Море - оно и в Африке море. Песчаных плажей в Гагре уже не осталось. Злые Большевики завозили его специально. Теперь большевиков нет, и песок размыло. Пляжи - галечные. Местное население аккуратностью не отличается, поэтому разбитые бутылки на пляже - не редкость. Дружно надели тапки и смотрим под ноги. Вода, как мне объяснили, еще холодная, и купаться нельзя. Я же, по своему обыкновению, не поверил, и полез проверять. Так вот - ни хера они не знают о холоде. Купался весь день с превеликим удовольствием, вызывая священный ужас у аборигенов. Как вспегды, перележал на солнце, и пошло обгорел. Теперь вот сижу, а спина чешется. Скоро стану шелушиться. Защитный крем от загара не помог. Точнее помог, но жене. Он как-то избирательно действует. Дельфинов увидел впервые в жизни. Они, правда, к берегу не подплывают, но на фоне заката их прыжки смотрятся потрясающе.

Еще одно сильно впечатление произвели светлячки. Вечером начинается их представление. Первый раз подумал, что меня глючит - мигает белый огонек в воздухе прямо перед носом. Потом дошло - светлячки. Сильно смахивают на ментовскую мигалку - только не синюю, а белую. Мы с женой поначалу даже озвучивали их полет звуком "И-у, и-у". Порой под кустом их летает с десяток, зрелище фантастическое, кто видел фильм "Фотофеи", тот получил представление. Одного я даже поймал. Он, падла, хитрый, оказывается. Когда я его заловил, он обдал травинку светящейся жидкостью, а сам погас. Я-то думал что раздавил - ан нет, это он внимание отвлек. А пока я сокрушался, он шустро так свалил. Издевательски мигая.

Сугубо личное. Кому как, но мне вся эта красота на третий день надоела. Все ярко и красиво настолько, что начинает вызывать раздражение своим совершенством. Это можно сравнить с декорацией пляжного фотографа - помните, такое полотно, на котором обязательно представлены море, пальмы, попугай на ветке и дельфины на фоне заката. "Пошлая роскошь", как сказал бы турецкоподданый. Посему после 3-х дней я настоял на отъезде, тем более, что наличные подходили к концу, а ближайший банкомат находится в Адлере.

В поезде мы с женой распивали "Изабеллу" и даже всплакнули, прощаясь со сказочной страной Абхазией и равнодушным к нашим переживаниям морем.

Совет последний: Абхазия - сказка недорого!