cezeriye: Еще хлеб на семолине

Еще хлеб на семолине
Я умею найти недостатки в своих изделиях. Но вот хлеб, которым я довольна от и до без нареканий. И вкус, и запах, и внешний вид порадовали. Красавец!

Только я все время забываю делать острые концы у батона, вероятно, я из клана "тупоконечников".

И мякиш мне очень понравился - кружевной и упругий. Завалявшаяся горбушка и на третий день была свежей.

Рецепт и описание процесса здесь у Миши

crucide@lj. Миша, спасибо, очень удачный хлеб!

(Добавить комментарий)

	ex_nani90@lj 2009-08-04 14:28 (ссылка)
	Здоровско!!! Какой замечательный Красавец хлебушек! и нарез как крылышки у божьей коровки- летящий!!! (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	cezeriye@lj 2009-08-05 16:14 (ссылка)
	Спасибо! Сравнение замечательное:) (Ответить) (Уровень выше)

lubany_b@lj
2009-08-04 14:54 (ссылка)

Надюш,ты "хлебная фея"!Безукоризненный хлеб!
Я уже ловлю себя на мысли,что эта хлебопечка"убила" во мне хлебопека,все засыпал,кнопку нажал и усе.А не было бы,пекла б в ручную,вот никак не соберуст вырастить закваску,хоть планировала давно.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

cezeriye@lj
2009-08-05 16:18 (ссылка)

Люба, ты меня смущаешь!
Бросай хлебопечку, руками печь в разы интересней. Да и форму можно любую придать хлебу. Закваску вырастить недолго и не очень сложно. Я вообще пеку последнее время на дрожжах, ибо свою закваску убила своими же руками. Но это не повод не печь!

(Ответить) (Уровень выше)

	crucide@lj 2009-08-04 21:25 (ссылка)
	Замечательно выглядит, Надя. Попробуй надрезать не сверху вниз, а под углом, тебе понравится, обещаю. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	cezeriye@lj 2009-08-05 16:21 (ссылка)
	Спасибо! Мне понравится, я все поняла про надрез. (Ответить) (Уровень выше)

	alla_dj@lj 2009-08-06 21:51 (ссылка)
	Красавчик получился,это точно. Надюш , и уголки симпатичные,это прям по теории фен-шуй,избегать острые углы-значит озбегать влияния негативной энергии. (Ответить)