cezeriye's Journal

Тулумба татлысы
Эту замечательную турецкую сладость я впервые попробовала лет 15 назад у нас, в Крыму. Она запала мне в душу, но, не зная названия, я не могла ее отыскать. Случайно наткнулась на тулумбу в книге о турецкой кухне (Блюда турецкой кухни, Инджи Кут) и сразу же приготовила.
Как ни странно, это лакомство вовсе не жирное и не особо-то и сладкое, как может показаться на первый взгляд. Во всяком случае, не приторное.
Такого печенья (или жаренья?) получается очень много - целое блюдо с горкой. Но... съедается оно за считанные минуты. И все же потом хочется не считать калории, а просто выпить чашечку кахве.

( Как готовить )