По мотивам экклских слоек Настоящие экклские слойки выглядят
вот так. Но мне захотелось чего-то большего. И я сделала один пирог, которого хватит на всех.

Экклские слойки делают как из рубленого, так и из обычного слоеного теста. Начинка же остается неизменной - изюм, пряности и коричневый сахар. Делия Смит советут добавить немного рубленых цукатов, и это тоже вкусно, еще бы!
( Приготовление )