cezeriye's Journal

Сливовый соус
Этот соус где-то посередине между зеленым и красным ткемали, кстати, он и цвета подходящего. Сливы у меня уже спелые, но кислющие. Даже имею подозрение, что это дичка.

Такой соус делала моя мама, когда мы еще даже не знали, что такое ткемали. Она клала листовой сельдерей, горький перец, соль, немного сахара, чеснок. Вот и все. Я решила повторить в этом году. Также я сделала вариант с зеленым базиликом и кудрявой мятой - все то же самое, заменила только сельдерей.

Я люблю этого соуса прямо на говяжьи котлеты положить, очень душевно.

Для раунда консервов в сообществе

gotovim_vmeste@lj

( Приготовление )