ыыыыыыыы с косточками *облизываеццо*

ато!
я знаю два главных секрета хорошей хозяйки.
Вишневое варенье должно быть без косточек а абрикосовое - с косточками (что одинаково геморно но одинаково клево по факту)

Да не так уж и геморно, кстати.

правда твоя, Но народ ругается вытаскивать косточки из вишен.
хотя вот не знаю, два семсот (на два с половиной выхода вишни чищеной)ну максимум пол часа чистить. На самом деле - минут двадцать. Если булавкой.

Булавкой - изврат. Есть же человеческие приспособления :)

Вот"человеческие приспособления" это и есть изврат.
удобнее аанглийской булавки нет ничего. и ничего удобнее человечество не придумало :)

Низнаю, нипробовала, а человеческим приспособлением быстро и аккуратно :)

поверь мне, булавкой быстрее и аккуратнее.
и меньше мякоти тратится, чем насквозь вышибать :)

Я верю :) Просто не пробовала.

сноровка нужна только.
если вдруг представится случай и вишня под рукой я тебе покажу :)

ок, договорились :)

ааа, как круто!!!! :)

ну да. Я звизда :)

ты вообще на все руки!!! сейчас все ленятся, в основном, что-то подобное делать.

да меня жаба душит!
маленькая баночка, 300 грамм абрикосового джема, 70 рублей.
при этом там желатина больше чем абрикос и сахара.

Да и мое вкуснее, чем в магазине!

а так, у меня выходит 3,5 кило продукта на выходе за 120 рублей.
Да и Отцу радость знаешь какая, любимая дочь наварила любимого варенья!
ведь я как-то не ем, у меня все он... :)

Ноталья, сдай лучче рецептуру :)

а что его сдавать?
идешь к теткам в овощную лавку.
улыбаешься им, и говоришь, что хочешь наварить варенья, и не насыпят ли они тебе подгнивших и давленых абрикосов(вну. второй сорт короч)

Мне супротив 180 за здоровые насыпали по 30 рублей за больные.
приходишь домой, перебираешь их, вырезаешь подгнившее, моешь (но так, Чтобы водой не напитывались сильно, быстро под краном моешь) вынемаешь косточки, режешь дольками как порежется, засыпаешь сахаром. я засыпаю один к одному, я в холодильнике храню. если на полке - то надо два к одному, но это очень сладко. Перемешиваю, часа три выжидаю, мешая периодически, когда сок даст. Можно быстрее на самом деле варить, просто как первый сок даст - на самый маленький огонь поставить, если газ - то лучше с рассекателем.
Перед тем, как варить, колишь косточки, чистишь их от кожуры, засыпаешь в кастрюлю.

На медленном огне, Перемешивая, доводишь до кипения.
очень важно перед доводом до кипения часто и тщательно перемешивать, чтобы сахар растворился и не скапливался у дна, как он любит.

кипятишь на медленном огне перемешивая.
Часа полтора.
выключаешь, необходимо, Чтобы варенньк остыло поностью.
потом, после тогого, Как оно остыло, варишь его заново второй раз, перемешивая. часа два.
ну и дожидаешься пока остынет, разливаешь по банкам.

Пенок я не снимаю, Если в них не вижу мелкого мусора (как, например, В клубнике, там в пенках волосики и прочий мелкий мусор, даже если ягоды мыть)
пенки сами уходят, Когда мешаешь как следует, и потом, в процессе варки.

благодаря вот этим белым частичкам, оно больше смахивает на соус для макарон... чесночный
в любом случае - выглядит вкусно... аппетитно... вобуждающе

ага :)цвет, Цвет какой!!! :))

так.
начитавшись рецептофф, чешу подмыжгу (там у мня теперечя мозх)- идтить к теткам в овощелафку, или сразу за готовым продухтом на ваську махануть?...
=))

все-таки в лавку, Потому что сегодня часов в пять я отчаливаю в сторону кингисеппа.
До пятницы, А в пятницу в сторону самары. Через москву :)

оооооой пожалуйста а можно рецепт!????????

ну вон же в комментах :)

я! я желаю!

ну ты просто Девид Блейн какой-то
не искушай яркими картинками)