Выглядит вкусно!
А ливер и печень - разве не одно и то же???

ну, по английски да, одно и то же,
Но пирожок с печенью и пирожок с ливером разные вещи.
"С ливером" обычно это то, что раньше, при царизьме называлось "С требухой"
Печень, легкое, сердце, вымя, рубец... субпродукты.
Печень-сердце-легкое, очень вкусная начинка для пирожков с мясом. Вернее это вкуснее, чем с мясом выходит :)

А! Это во мне остатки памяти о зоомагазине:) типа Экануба Chiken liver и все такое:)))
Вкуснее, говоришь? В выходные надо попробовать сделать:) Или в следующие...

точно совершенно
Легкое-печень-сердце, отварные, перемолотые, с мелкорубленным луком и морковкой, пожареном до прозрачности. Опционально или зеленый лук или зелень или яйцо.
Вкуснее только с рыбой.
Но я до рыбы вообще маньяк :)

и это, солим и перчим зажарку в фарш.
Достаточно круто.
При варке субпродукты не солим. Жесткие будут.

Спасибо за рецепты!:)

кушать!

Ты хочешь? :))

Зараза =))

почему? ты подсела на пончики? Тут теста почти нет :)

Я люблю жареные пирожки и чебуреки.
Но покупать мне стремно, а готовить я не умею.

как оказалось это крайне просто :)
Тесто на пол литра кефира, 1 яйцо, пол ч.ложки соли, ч.ложка сахара, чуток разрыхлителя, 700 гр муки. Замесить чтоб не липло к рукам, обернуть в пленку дать постоять ночь в холодильнике.
тонко раскатать тесто, слепить пирожки на ладошку, как такой.. большой пельмень, прижать в форме пирожка, Жарить на масле до готовности. по 3-5 минут с каждой стороны на средней мощности налив масла так, чтобы в него было погружено чуть больше чем полпирожка.
Хотя в окружении твоих троглодитов это маловероятно:(

Мерси =))А из этого теста сколько пирожков выходит?

У моих троглодитов - у одной пост, а другой при слове "жарить" бьется в истерике. Надо будет замутить, когда дома не будет =))

Дохрена. Тесто тонкое.
У меня из половины получилось 25 штук.
Начинку лучше готовую класть. Не оочень представляю, как долго надо в таком масле с таким тестом прожариваться сырому мясу.
Но я делала много начинки мало теста.

Опа! Мне 5 пирожков хватит!

С начинкой - ога. С сырым разве что полностью во фритюрницу.

а. Начинать жарить со стороны шва.