СВЕРШИЛОСЬ!!!!
Отец притартал таки домой 4 кг абрикосов на варенье.
Первая порция уже залита сиропом и отстаиваеца.
Красивые...
В прошлом годе жрали красну смороду протёрту этими вот ручками через сито
(кино и немцы было, приперли мне, значит, Ведро красной смороды - а соковыжималку в этот же уезд на дачу увезли, вот я и терла.. неделю почти)
В позапрошлом годе была Вишня. Вишни было два ведра.
Принес их отец в наволочке. Сказал, Что по трассе купил .. за гроши.. Южную, НОРМАЛЬНУЮ ВИШНЮ!!!
Вот тада два ведра было вычещено шпилькой от косточки.. опять таки этими вот ручками.. опять - в отсутствии горячей воды.
На улицу выйти было сташно. Руки неотмывались неделю.
А в этом годе вес будут есть спокойные, бысстрые и простые абрикосы.

Рецепт:
Два кило, Чистица, от костей, режеца на четвертушки, заливаеца сиропом.
На 1 килограм не чищеных абрикос - пачка захеру 900 гр
То есть на 2 кило абрикос, разбадяжить сироп - 1 250 грамовый (граненый) стакан воды на 2х900 сахару. Сироп закипятить, Залить чищеные абрикосы,
4 часа настоять в теплом месте под полотеннцем.
Далее кипятить 3-4 раза по 5-7 минут с интервалам в 10-12 часов. в предпоследнюю варку засыпать очищеные от коричневой кожуры абрикосовые косточки (Это только в случае, Если абрикосы у вас не дичка, Если дичка - то косточки горькие, И их стоит выкинуть)
Остывшее варенье разлить по банкам и пастеризовать.

Способ применения:
Есть ложками.

Всегда ваша.