1. Не катят, увы. Если это именно горные лыжи, то там ботинок
жестко фиксирует гольностопный сустав, и голенище его доходит
где-то до середины голени. К рому же, ботинок имеет вполне
определенную форму пятки и носка, для того чтоб он нормально
работал с креплением.
Ботинки имеют разную степень жесткости, и соответственно,
комфорта: более мягкие ботинки комфортнее для ноги и позволяют
чуть-чуть сгибать гольностоп, это помогает "выбирать" недоделки
в технике. Но на больших скоростях/крутых склонах они менее
управляемы. Жесткие ботинки улучшают согласование с лыжей, но
чем жестче, тем они менее комфортны.
К тому же женские ботинки отличаются от мужских. Деталей не знаю,
но в разных хау-ту об этом упоминают.
Еще насчет ботинок -- это самая главная часть обмундирования, они
должны быть очень хорошо пригнаны к ноге (иначе можно убить технику
и проклясть все; мне систематически не везло с ботинками, учился
я вообще на чудовищном польском суррогате на ДВА размера меньше
моей ноги). В хороших магазинах даже подгоняют ботинок к ноге,
и помогают выбрать производителя.
Вот ссылки (много "воды", но и я там кое-что полезное узнал):
http://www.rei.com/learn/expert-advice/alpine-ski-boots.htmlhttp://www.evo.com/how-to-choose-ski-boots-size-and-fit-guide.aspxЗамечания насчет жесткости, в принципе подходят к лыжам тоже.
Жесткие лыжи стабильнее на большой скорости, кучше держат на льду,
но также как и жесткие ботинки, "не прощают" (unforgiving --
ходовое слово у г-лыжников) ошибок в технике.
А в каких условиях вы собираетесь кататься?
2. Телемарк это просто другой стиль катания. На телемарке не
зафиксирована пятка, и при повороте человек "бросает" колено вниз.
Я телемарком кататься не умею, хочу научиться. Говорят, это существенно
другая техника. Самый древний вид, сейчас это типа "андеграунда",
в Штатах во всяком случае, я вижу телемаркеров очень редко.