фаршированые выходные -перцы
совсем не сговариваясь,большинсво френдов развлекались фаршированием.Ну и уловив настооения витающие от Москвы до Донецка мимо Кишинева не прошли.
Но у нас была такая жара, что мясного не хотелось.
Вот так и образавались постные перцы фаршированные.



опять же ничего шедеврального, но вкусно так по домашнему.


Исходный набор продуктов.
грибы
кабачек
лук,морковь,помидор,
рис
петрушка,чабрец, паприка
ну собственно сам перец для фаршировки

Рис промыт и запарен.
Друг за дружкой нарезаю,сперва грибочки шампиньоны( повторяя как мантру-шампиньен хорош или быстро приготовленый или долго томленный,у меня второй случай) и прижариваю на постном масле- откладываю в сторну.
Затем лук в то же масло от грибов и еще немножко добавить масла, к луку морковь, помидоры тертые, кабачки.Как только все эти товарищи подружились в сковороде в мисочке перемешиваю фарш.Добавила зелень соль паприку и яйцо.
Фарш готов перцы построены( кони пьяны- хлопцы...)




Казан накрыла крышкой залила подсоленым кипятком,так чтобы не с головой залить перцы.Час на самом слабом огне пыхтят тихонечко.

были бы белые грибы или какие нибудь более ароматные, было бы конечно еще вкуснее,хотя куда еще !...:)