Вкус из детства
решила эту тему продолжить.
Сегодня это десерт, традиционный молдавский.Он есть практически в каждой книге, разделе, наборе кулинарных открыток - посвящённых молдавской кухне.
Наипростейший и банальный.Частенько слышу, читаю -что этот десерт надоел, мол устарел...некреативен и т д.А вот как появляеся на столе, почему-то съедается в первую очередь.

Чернослив с орехами





все очень просто:
Хорошо вымоченый промытый чернослив без косочек
Грецкие орехи
в оригинале жирная сметана взбитая с сахаром.У меня маскапоне с 2 ложками сливок и сахаром- модерново?:))





Начиняю сливы орехами, укладываю в кастрюльку наливаю немного воды и даю мин 10 потомися на очень тихом огне.....
так как это вкус детства и готовили такие сливы ещё наши прабабушки, нелишне вспомниь как это было у них
Начинёные сливы укладывались в горшок, на дне которого несколько кусочков домашнего сливочного масла сверчху присыпался сахар и пласинки сливочного масла накрывался горшок тестом.А когда из печи вынимались готовые основные блюда в остывающую помещался горшок с со сливами, там они поихоньку доходили.....старшие тетки ( сёстры моей мамы) говорят было для них вкуснее конфет всяких.


мои сливы немного потушились, остыли на длюде - покрываю кремом посыпаю шоколадом. И на холоде дожидаются своей очереди :)