Пост благодарности.
Друзья мои , особенно тортотворители, если бы вы знали насколько я далека была от тортов.
Простая шарлотка - это был для меня высший пилотаж.
А тут - Киевский торт!!!
Когда то очень давно в детском детстве я думала, что Киевский торт делают Боги , где-то на тортовом Олимпе.
Вы своими рассказами, рецептами, публикациями помогаете поверить в себя и вдохновляете . Спасибо Вам!
Вот он мой первый"Почти как Киевский "торт.






и еще успеваю в Украинско-Узбекский флешмоб вписаться...
у Рифата http://black-rifat.livejournal.com/120917.html?nc=177
Рецепт


Торт "Киевский"

Приготовить 2 коржа. На 1 корж: 6 белков и 2 стакана сахара взбить до густой пены, добавить 1/2 стакана муки и 1.5 стакана орехов. Лист смазать маслом и положить кальку смазанную маслом. Выпекать 1-1.5 часа на медленном огне.

Крем: 12 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара, добавить 2 столовые ложки какао, 3/4 стакана молока и на медленном огне варить до загустения, помешивая постоянно деревянной ложкой. После остывания взбить 300 гр. сливочного масла и частями добавить в крем. Коржи смазать со всех сторон и оставить на полдня для пропитки.