Ты что, мясо сам не готовишь ? 5-10 минут - это время готовки отбивных.
Тут же все зависит от толщины куска и того, какой результат требуется
получить. От долгого запекания свинина становится мягкой и рассыпчатой,
ее потом ложкой можно есть. Главное не пересушить.

(Reply to this) (Thread)

у меня и духовкита не было

(Reply to this) (Parent) (Thread)

В духовке большой кусок бывает и пару часов - зависит от размера куска.
А если ещё и в вине (бульоне) - так и 4-6 часов бывают.
Это стейк делается быстро.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я, правда, больше по говядине и баранине, но там точно куча рецептов многочасовых есть.
В первом рецепте температура уж очень высокая для многочасовых методов.
Если бы речь шла о ростбифе, такую температуру обычно дают на первом этапе готовки, а потом снижают до, скажем, 190.
А по времени потом идёт расчёт на килограм 30-40 минут (в зависимости от того любите мясо rare или well done)
Так что, может для свиньи 2 часа и выходит.
5-10 минут в духовке мясо по-моему ни в каких рецептах не держат. Разве что если предварительно обжарить стейк (т.е. известна толщина, скажем, 2.5 сантиметра) - тогда минут 10 в духовке будет нормально.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

духоука
разогрел иё
завёрнутоё в фольгу (около 1 кг) спрыснутое маслом и вином
сунул на час, потом выключил
и ещё около часа грелось
медленно остывает

показалось, что тот конец, что патолшэ, не вполне проварилсо, но, рказалось, = ок

(Reply to this) (Parent)

около 2х часов
норот слопал, понравилось

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Свинья вкусной не бывает (святотатствую оторвавшись от родины).
И вообще тяжёлое мясо. Переходите на коровку и барашку.
Говядину легче сделать вкусной, но мясо тяжелей,
барана тяжелей готовить, но мясо легче.
С курицей даже не заводитесь, лучше уж утки, гуси и прочее.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

поцреотизьм усё видит :(
барана -- жонка не приемлет
мб, на н.готт гуся заварю, если дщерь куданить не уматает
уматает - не буду заваривать
тады рыбину, какуюнить

(Reply to this) (Parent)