Человек труда, по моему мнению, не может считаться "быдлом" ни при каких условиях. Даже, если пьет. Вспомните старинную русскую пословицу: "Пьян, да умен - два угодья в нем" :-) Дайте человеку труда постоянную работу, при которой лишняя рюмка - вред прежде всего самому себе, уверенность в завтрашнем дне, наглядный результат его труда, уважение общества и увидите - кривая пьянства резко пойдет вниз. Безо всяких запретов и кампаний трезвости. Потому что пьянство - удел тех, кому нечем себя занять.
Человек труда, трудяга по-Вашему, м я с этим определением согласен - настоящая Элита. Без кавычек и с большой буквы. Как и всякий, кто зарабатывает на жизнь трудом. Любым. Но своим. Человек же, присосавшийся к распределению продукта или финансов, живущий за счет "отпиливания" и "отката" - быдло безо всяких кавычек. Пусть даже одевается от "Армани", носит "Роллекс" с бриллиантами и приглашает на корпоратив Мадонну. И армия "белых воротничков", обслуживающая это - увы, тоже недалеко ушла.
И еще один сорт быдла без кавычек - тунеядцы. Подзабытое изрядно словцо, но верное. Человек не желающий приносить пользу обществу, служить ему, наоборот, норовящий вредить - быдло. Тут и криминал, на который сейчас мода у молодежи, и маргинальный, потерявший человеческий облик элемент, и некоторые "творцы", например, те, что сооружают "инсталляции" из селедочных голов и пустых бутылок, называя их "Россия" или рубят перед публикой топором иконы.
Извините, если кого ненароком обидел, но это - мой взгляд на жизнь и следую я ему уже пятый десяток лет. Как следовал до меня мой отец, деды и прадеды.