Широкое употребление данного словечка (кроме Украины и Белорусскии) началось действительно не так уж давно. Только не в начале 1990-х, а в начале 1960-х вместе с бурным цветением диссидентщины. Когда интеллигенция прекратила мучиться своей недостаточной народностью (болезнью сей она страдала еще с середины XIX столетия) и провозгласила свою антинародность. Вернее - НАДнародность. С тех пор и пошло - литература не для всех, кино не для всех, живопись не для всех... И чем дальше, тем больше. Скопом и в розницу записывали в "быдло" тех представителей интеллигенции, что пытались оставаться вместе с народом. А сейчас дошли до того, что целые жанры искусства стали объявляться "быдлятскими". Что дальше?