Наблюдение за людьми более эмоционально, сильнее вовлекает и может шокировать с большей вероятностью. Чтобы дети поняли, что человеческий секс это просто обычное явление, присущее и всем другим животным тоже - лучше начать с животных. Хотя я не думаю, что это исключительно принципиально. Можно и поменять местами (но не исключать видео с животными).