[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
| August 16th, 2008 | |
|---|---|
| 09:28 am [Link] |     Немного не вовремя, потому как - Успенский пост, но в такую жару - уверена - его нарушает даже тот, кто остальное время строго постится. Во всяком случае, в городе мороженое сегодня просто незаменимо: защищает от перегрева. И сейчас я вам сообщу рецепт мороженого - самодельного, экологически чистого и безо всяких там Е. Внимайте, люди! Возьмите 250 г любых ягод (клубника, малина, смородина всех видов - без разницы). Положите в миску, разомните чем-нибудь - ложкой, вилкой там... Сверху выдавите лимонный сок - 0,5 столовой ложки достаточно. Положите еще немного мёда - но не больше 3 столовых ложек! - и все перемешайте. Добавьте 200 г натурального йогурта (можно заменить сметаной, разведенной кефиром в любой пропорции, или крутой простоквашей). В другой миске взбейте 1 яичный белок (пена должна быть - как для безе), осторожно добавьте к нему содержимое первой миски, и - опять-таки осторожно - всё перемешайте. Я разливаю будущее мороженое в разовые пластмассовые стаканчики. По объему выходит 3-4 порции. Теперь мороженое надо поставить часа на 3 в морозилку, чтоб застыло. Это во-первых, вкусно, а во-вторых, если вы готовите дома, у вас всегда образуются лишние яичные белки, с которыми не знаете, что делать. Вот, заодно и проблему решите. |