Супер. Единственно (заранее прошу прощения что врываюсь) - глутамат уже лет 50 не делают методом синтеза. Его получают, скармливая бактериям мелассу и прочие углеводные отходы. Так что как и в случае свеклы - формально все заранее съедобно.

(Reply to this) (Thread)

Спасибо!
Нет, отчего же --- думаю, критика коллег может только улучшить эти скромные заметки.
Да, пожалуй, с глутаматом я, значит, промахнулся немного. Спасибо, попробую исправить.

(Reply to this) (Parent)