"Цель", как и "мотив" - это вещи сознательные или по крайней мере осознаваемые. Как принцип. Поэтому рассуждение "если не эта цель, то значит - та" не очень-то подходит.
Кроме того, человек может вообще не ставить цель "сделать вещь". Он может ставить цель "получить средства к существованию путем производства нужных другим людям вещей с дальнейшей их продажей".
Так что тут насчет альтруизма и особенно смирения... Как-то несколько... Да и противоречит это реализму действительной жизни.
Что, конечно, не означает, что производители и торговцы - плохие люди. Просто их деятельность в ряду других имеет свое место.
Как говаривал Померанц: "Торговля - дело хорошее. Но раввин торговать не должен". :)