Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет half_back ([info]half_back)
@ 2008-10-31 11:49:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Entry tags:вопрос

Ножи
Френды и френдессы! У меня есть желание купить себе набор ножей, а то нарезка мяса на бефстроганофф ножом, не предназначенным для резки мяса, показалась мне аццкой пыткой, хоть результат того стоил. Времени лазать по сайтам и читать, какие там ножи лучше, хуже, сейчас нет. Я как-то это пытался узнать, какие рулят, но за деревьями леса не увидел.

Вопрос такой: какие ножи рулят в плане ручек, стали и, главное цены?


(Добавить комментарий)


[info]xelan@lj
2008-10-31 05:52 (ссылка)
в плане ручек в последнее время больше всего нравится бамбук

лазерную заточку, по-моему, брать не стоит

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]half_back@lj
2008-10-31 06:04 (ссылка)
бамбук?! жесть какая

про заточку я вообще ничего не понимаю

(Ответить) (Уровень выше)


[info]vguzhov@lj
2008-10-31 05:58 (ссылка)
ARCOS бери — классика.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]half_back@lj
2008-10-31 06:06 (ссылка)
ага, учту

(Ответить) (Уровень выше)


[info]putja@lj
2008-10-31 06:15 (ссылка)
у меня в ленте есть абсолютный ножевой эксперт http://aresh.livejournal.com/profile
спроси у него, если хочешь.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]half_back@lj
2008-10-31 06:23 (ссылка)
спасибо, спрошу

(Ответить) (Уровень выше)


[info]boris_z@lj
2008-10-31 06:34 (ссылка)
Золинген

Настоящие мясницкие ножи, как мне говорил человек работавший на обвалке мяса в Германии, отрежеш палец и не почувствуеш

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]half_back@lj
2008-10-31 06:48 (ссылка)
"отрежеш палец и не почувствуеш"

бу-хы-хы, я себе в субботу нехило порезал палец (не отрезал, да) ножом не знаю для резки чего (длина 3 см), когда что-то открывал, тоже не почувствовал:)

мне нужен именно набор, а не только для мяса.

кстати, золинген это город, вы имели ввиду Henckels?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]boris_z@lj
2008-10-31 06:56 (ссылка)
там есть и наборы кухонных ножей

Марка вроде Золинген, ну там такие человечки пляшущие на эмблеме, хенкель через черточку

Просто ценник на хорошие ножи едреный, имхо лучше купить дешевый набор с подставкой, и пару самых ключевых ножей в наборе поменять на профессиональные. Я купил с лазерной заточкой. Профессионалы (я немног торговал ножами для разделки мяса) предпочитают деревянные ручки, но на импортных ножах они практически не встречаются, а Российские это не для обычных людей, онли профешенал

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]half_back@lj
2008-10-31 07:21 (ссылка)
""там есть и наборы кухонных ножей""

да, я видел

(Ответить) (Уровень выше)


[info]half_back@lj
2008-10-31 06:50 (ссылка)
ёпт, сколько ж они стоят...

(Ответить) (Уровень выше)


[info]killger@lj
2008-10-31 07:59 (ссылка)
Все зависит от того, насколько бережно вы будете относиться к ножам. Если из недорогих японцев - возьмите Tojiro (эконом-серия) или европейскую Tramontina модели Century Line.
Ну, а если ножи "на убой" - фабрика Труд г.Вача (серия Ретро, с деревянными ручками)...
А если есть желания познакомится с ножами поближе - заходите на http://knifeinfo.ru/ ... Особенно обратите внимание на "Заметки продвинутого пользователя о кухонных ножах"
http://knifeinfo.ru/zametki-prodvinutogo-polzovatelya-o-kuxonnyx-nozhax.html

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]half_back@lj
2008-10-31 08:01 (ссылка)
к ножам я отношусь крайне небережно.

спасибо, учту

(Ответить) (Уровень выше)