Это должно быть вкусно
Честно признаюсь, сам не ел. Но по описанию можно представить себе блюдо, и мне кажется, оно должно быть вкусным. Диетическим я бы его не назвал, хотя майонеза нет. Так что панкреатитчикам/холециститчикам оно противопоказано напрочь, людям с избытком веса, проблемами с печенью и сердечно-сосудистыми болезнями (кроме пороков сердца) лучше воздержаться, а всем остальным соблюдать умеренность. Сливки это вкусно, но, увы, жирно...

Потырено отсюда

Итак,

1-1.2 кг картофеля
соль,перец(желательно белый)
шепотка молотого мускатного ореха
300 мл сливок(жирность от 15% и выше)
30 г сливочного масла+немного масла для смазывания посуды
1/3 ст. пармезана натертого на мелкой терке
Огнеупорная посуда для запекания 20*20
Духовка 180°С

1.Картофель очистить и порезать на очень тонкие пластины*
2.Натереть посуду небольшим количеством масла
3.Выложить картофель слоями(каждый слой,кроме верхнего, немного посолить и поперчить)
4.Сверху посыпать мускатным орехом,залить сливками
5.На сливки положить натертый сыр и порезанное на маленькие кусочки масло.
6.Накрыть посуду пишевой фольгой и поставить в заранее нагретую духовку на 45 минут.
7.Через 45 минут снять фольгу и запекать картофель еше 30-45 минут(до готовности)

Примечания:
*Самое "муторное" во всем процессе ето порезать картофель на тонкие пластины(чем тоньше вы нарежете картофель,тем он будет вкуснее..).Если у вас есть специальная терка воспользуйтесь ей..или приспособлением для чистки картофеля
** А если вы натрете стенки посуды чесноком..то будет еше вкуснее,да и так будете немножко ближе к...оригиналу из Дофине:)