Инструкция для исследователей глубинной России
Женщинам приписывается еще одна, смежная, роль – "кормилицы": они угощают этнографов, предлагают им лук и огурцы со своего огорода, приносят на базу экспедиции домашний пирог. Предложение пищи, приглашение к совместной трапезе прямо или имплицитно интерпретируется как знаки принятия приезжих, признания их "своими".

Местные жители-мужчины в этнографических рассказах только в 6 рассказах (из 35) выступают в роли информантов. Причем и в этих случаях мужчина появляется скорее в исключительном качестве: как необычный информант, обладающий уникальным статусом (пастух, чернокнижник); в роли "неподходящего информанта" (сумасшедший, имеющий высшее образование, городской, слишком молодой человек – "дачник").
В ряде случаев местный мужчина изображается как помеха общению этнографа с информатором (обычно женщиной): он подходит к беседующим и пугает бабушку тем, что ее "увезут", "арестуют", "посадят в тюрьму", если она не перестанет "болтать".

Местные мужчины фигурируют еще в одной роли: они пытаются продать приезжим вещи из дома. Этнографам предлагают купить старинные прялки, иконы и проч.; причем за все просят стандартную цену, соответствующую цене бутылки водки в местном магазине. На покупку вещей в таких случаях в среде этнографов существует жесткое табу, поскольку считается, что мужики уносят вещи "из дому", "сын у матери" – и такие покупки "сильно снижают авторитет" экспедиции в глазах местных жителей.
http://www.poehaly.narod.ru/male-exp1.htm