Пребывая по причине ремонта в отсутствии кухни, мы с yamauba@lj повадились ходить по окрестным заведениям в рассчёте на поужинать. Вчера посетили китайский ресторан со звучным названием "Мандарин" в торговом центре прямо через дорогу от нашего дома. Заведение позиционирует себя, как "один из лучших ресторанов китайской кухни в Петербурге". Но... далеко куцему до зайца... Несмотря на вполне "китайский" антураж, кухня заведения весьма сильно европеизирована. Порции здесь несколько меньше, чем в нашем любимом "Цилине", но дело даже не в этом. Видимо из превратно понятой "китайскости" все блюда здесь декориуют ломтиками апельсинов ("китайское яблоко", видимо, должно придать дополнительный "китайский" дух всему происхлдящему)... Их не кладут разве что в суп и рис... Ну, о рисе поговорим отдельно... Местный рис - это беда. Во-первых, приносят его рассыпанным ровным слоем по тарелке, а не в пиале или хотя бы сформованным на той же тарелке плотной горкой. Во-вторых, риск этот совершенно не клейкий, так что ухватить его палочками - представляется совершенно фанатстическим занятием... Видимо, предполагается, что есть его надо ложкой... В-третьих, рис этот подаётся, судя по его состоянию, не свежеприготовленным на пару, а разогретым в микроволновке.
Зато слоёные китайские блинчики оказались на высоте. Что до почек и свинных ушей, то в том же "Цилине" или "Тан-Жене" они вкуснее.